Hénaff et Sodexo primés pour leur filière porc locale
Le partenariat Hénaff-Sodexo a fait partie des primés le 19 septembre dernier lors de la remise des Grés d’Or 2017 par la Fédération des entreprises et entrepreneurs de France (Feef). Une collaboration qui remonte à 2012 et s’est développée au sein de l’Association Produit en Bretagne. En 2015, Sodexo, prestataire en restauration du lycée agricole privé de Kerlebost, situé à Saint-Thuriau près de Pontivy, est sollicité par l’établissement pour que les lycéens retrouvent dans leurs assiettes les porcs élevés au sein de leur ferme pédagogique. Sodexo se tourne vers Hénaff, qui travaille conjointement avec le groupement Porc Armor Evolution. Depuis cet accord, des porcs de la ferme pédagogique sont transportés par le groupement vers l’abattoir d’Hénaff à Pouldreuzic. La société prend en charge leur transformation et l’élaboration de saucisses avec des porcs entiers. Pro à pro, distributeur partenaire de Sodexo, livre le lycée et d’autres établissements de la région. Les saucisses sont estampillées « Lycée de Kerlebost ». « Notre partenariat avec Sodexo a permis de fédérer tous les maillons de la chaine alimentaire de l’éleveur à l’assiette dans le respect de valeurs communes mais aussi de privilégier un circuit court », commente Claudine Hervo, chef des ventes chez Hénaff.
