Poudre de lait : l’écart de prix entre la poudre grasse et la maigre se creuse
Reflet du marché tendu de la matière grasse laitière, les prix de la poudre de lait entier sont fermes, tandis que le marché de la poudre maigre est davantage équilibré.
Reflet du marché tendu de la matière grasse laitière, les prix de la poudre de lait entier sont fermes, tandis que le marché de la poudre maigre est davantage équilibré.
La cotation Atla de la poudre de lait écrémé est repassée sous la barre des 2 500 euros/tonne en semaine 4, barre qu’elle dépassait depuis début novembre.
Marché de la poudre de lait perturbé en Allemagne
En Allemagne, les prix sont à peu près stables depuis la fin décembre. Mais le marché des poudres de lait allemandes est toujours perturbé par le cas de fièvre aphteuse du 9 janvier. Même s’il n’y a pas eu de nouvelles détections, les produits laitiers allemands se sont vus fermer des portes au grand export. De plus les fabrications allemandes de beurre/poudre tendaient à progresser aux dépens du fromage. Les prix néerlandais restaient fermes sous l’effet d’une collecte décevante notamment pour des raisons sanitaires. Ce tassement du marché communautaire a suscité un petit regain d’intérêt acheteur dans un marché somme toute équilibré.
Fermeté de la poudre grasse
Les prix de la poudre de lait entier étaient plus fermes toujours dans un contexte de manque de la matière grasse laitière. L’écart de prix entre les deux se creuse. C'est notamment le cas sur la scène internationale. Lors de la séance d'enchères sur DGT du 21 janvier dernier, le prix de la poudre grasse avait progressé de 5 % et celui de la poudre de lait écrémé de 2 %.
