La production mondiale de lait a atteint des records ces derniers mois, grâce à des marges intéressantes en…
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Produits laitiers
Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Alors que les prix du beurre flambent en Europe et en Océanie, l’origine États-Unis affiche des prix bien…
Avec une croissance en valeur comme en volume en 2024, le marché des produits laitiers frais était au vert en…
Alors que le marché du beurre s’est emballé durablement, que le marché mondial du fromage fait l’objet d’une…
Le prix du beurre renoue avec la hausse en ce printemps, car le pic de la collecte laitière européenne…
Le gouvernement a abaissé le risque de grippe aviaire en France à "modéré". Pour autant, la prudence doit…
L’écart des prix entre le beurre européen et l’origine USA, à une plus bas depuis 15 mois, contribue à se…
Les prix du beurre dans l’Union européenne se sont éloignés de leurs records à 8 000 €/tonne, ils n’en…
Les exportations de fromage des États-Unis ont atteint un nouveau pic en 2024 et les exportateurs jugent qu’…
Lait
L’Inrae pilote en 2025 un programme de recherche sur les élevages durables, avec un volet sur les crises…
Chevre
Alors que les négociations commerciales se terminent à la fin du mois de février, l’interprofession caprine…
Une collecte de lait qui renoue avec la hausse, une consommation de produits laitiers qui reste dynamique, le…
Comment a évolué la collecte de lait en France en 2024 ? Quelle est la part du lait collecté en bio ou…
La production de lait a ralenti en Chine tandis que la consommation de produits laitiers semble en mesure de…
Les prix de la crème ont amorcé un recul sur le marché spot de l’UE fin janvier, ce qui ne s’est pas encore…
Les prix des petits veaux laitiers battent un record historique, ce qui est inattendu à cette période l’année…
Reflet du marché tendu de la matière grasse laitière, les prix de la poudre de lait entier sont fermes,…
Le rayon crémerie a vu son chiffre d’affaires progresser l’an dernier. Les ventes de beurre résistent à l’…
La Russie est confrontée à la flambée des prix des produits laitiers sur son marché intérieur et envisage de…
L’Algérie veut réduire sa dépendance aux importations de produits laitiers, notamment de poudres de lait, en…
Alors que les indicateurs sont au vert du côté de la collecte laitière des principaux bassins exportateurs,…
Le marché mondial du lactosérum a explosé au début de la dernière décennie mais semble avoir atteint un pic.…
Dans la guerre du camembert, la Cour administrative d'appel de Nantes publie une décision majeure :…
La fièvre aphteuse a été détectée en Allemagne. Le Royaume-Uni, traumatisé par l’épidémie de 2001, met en…
Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois…
Lait
GDS France a mené une enquête sur les impacts sanitaires des deux sérotypes 3 et 8 de la fièvre catarrhale…
Le marché européen des produits laitiers semble se tasser en ce début d’année, mais les prix demeurent à des…
Une filière laitière plus durable, qui produit moins mais pour plus de valeur ajoutée grâce à la segmentation…
La collecte laitière des principaux exportateurs a progressé en 2024 et devrait rester sur la même dynamique…
Les achats des Français au rayon crémerie ont bien résisté en 2024, avec des tendances préexistantes qui se…
Le Gouverneur de Californie, premier producteur laitier des États-Unis, a déclaré que la crise sanitaire de…
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