La sécheresse qui se prolonge, la hausse des coûts de production et la baisse des rendements pèsent sur les exploitations laitières européennes. Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers La croissance de la collecte de lait dans le monde s’essouffle selon la Rabobank La baisse attendue de la collecte laitière dans l’Union européenne sur les six prochains mois pourrait ne pas être…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
En juillet, les exportations communautaires de poudre de lait écrémé étaient à un plus haut en six ans. Crédits : © Les Marchés Filières laitières Marché Produits laitiers Le prix de la poudre de lait écrémé a bondi de 70 % en un an La cotation spot Atla de la poudre de lait écrémé flirte avec les 3 400 €/tonne. Un niveau qu’elle n’avait plus atteint… Abonné 15 octobre 2026 | 2 min
Les prix du beurre se tassent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers Sur le marché européen, le prix du beurre cale, la poudre tient Les cotations européennes de produits laitiers industriels voient leur écart se resserrer sur le marché européen. En… Abonné 1 octobre 2026 | 1 min
La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés Filières laitières Marché Produits laitiers Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis 2022 Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette… Abonné 17 septembre 2026 | 2 min
Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des produits laitiers Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale… Abonné 14 septembre 2026 | 4 min
Les effectifs des femelles laitières de moins de deux ans ont baissé de 2,2 % au Royaume-Uni. Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières Le cheptel laitier britannique s’est de nouveau contracté et pose la question du renouvellement. Pourtant, la collecte… Abonné 10 septembre 2026 | 1 min
Le phénomène El Nino s'annonce fort cet hiver et pourrait entraîner des conditions plus humides que la moyenne dans certains pays, et plus sèches dans d'autres pays. Crédits : © Sophie Chatenet-Giraud Filières laitières Marché Produits laitiers Quel impact pourrait avoir un Super El Niño sur l’élevage français ? Les éleveurs français ne vont pas être concernés directement par ce phénomène météo qui affecte le Pacifique, ils… Abonné 9 septembre 2026 | 4 min
Record battu pour la cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas Crédits : © Les Marchés Filières laitières Marché Produits laitiers Record de prix pour le lactosérum en Europe à la rentrée La cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas atteint un record historique cette semaine, illustrant la bonne… Abonné 4 septembre 2026 | 2 min
Peu de changment pour les 4 entreprises françaises présentes dans le top 20 des géants laitiers, mais Friesland Campina et Arla progressent Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers Produits laitiers : Lactalis, n°1 mondial, creuse l’écart, et des entrées dans le top 20 de la Rabobank Le trio de tête des plus grandes entreprises laitières du monde reste inchangé en 2026 et Lactalis domine toujours… Abonné 26 août 2026 | 2 min
Les échanges mondiaux de produits croissent depuis 2017, avec un bond en 2025 Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers Produits laitiers : l’Europe perd des parts sur le marché mondial, qui en gagne ? L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont progressé ces… Abonné 24 août 2026 | 5 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
La hausse la plus forte de la collecte de lait, de 2,6 %, est attendue en Nouvelle-Zélande, Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers Lait : dans quels pays la collecte va-t-elle le plus progresser en 2026 ? Sur 2026, les principaux exportateurs de produits laitiers devraient voir leur collecte de lait progresser de nouveau. La… Abonné 22 août 2026 | 3 min
L’Argentine est le deuxième producteur de lait du sous-continent sud-américain Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers Lait : l’Argentine continue de développer ses exportations Avec une nouvelle hausse attendue de sa collecte laitière, l’Argentine va consolider sa place à l’exportation. Si le Brésil… Abonné 15 août 2026 | 2 min
Les prix du beurre devraient rester durablement plus élevés que ceux de la poudre de lait Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers Produits laitiers : Les écarts de prix entre beurre et poudre amenés à se maintenir d’ici 2035 Les prix des produits laitiers industriels devraient rester fermes sur la décennie à venir, et l’écart qui s’est creusé… Abonné 5 août 2026 | 2 min
85 % des vaches allemandes sont de race laitière Crédits : © Réussir Archives Filières laitières Marché Produits laitiers Le cheptel bovin stoppe sa baisse en Allemagne Le cheptel bovin allemand, principalement laitier, était en légère progression lors du dernier recensement, après plusieurs… Abonné 1 août 2026 | 2 min
La France exporte moins de fromages à pate molle et importe plus de fromages à pâte pressée. Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers Fromage : pourquoi le solde commercial de la France se dégrade début 2026 La France a importé beaucoup plus de fromage en 2026 que sur la première partie de 2025, tandis qu’elle en a exporté un peu… Abonné 30 juillet 2026 | 2 min
Les élevages laitiers caprins sont impactés par le climat Crédits : © Guillaume Perrin Filières laitières Marché Produits laitiers Lait de chèvre : après la canicule, « la reprise s’annonce difficile » selon Mickaël Lamy L'année 2026 avait plutôt bien commencé pour la filière laitière caprine, affichant une hausse de 6 % de la collecte par… Abonné 27 juillet 2026 | 3 min
C’est l’industrie agroalimentaire européenne qui a absorbé, en partie, les volumes de beurre supplémentaires fabriqués en 2025, quand la collecte laitière a décollé. Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers Pourquoi les industriels ont opté pour le beurre pour écouler le lait supplémentaire en 2025 Les volumes de lait supplémentaires collectés en 2025 dans l’Union européenne ont notamment été dirigés vers les… Abonné 23 juillet 2026 | 3 min
La collecte de lait est pénalisée par la chaleur en UE Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers La chaleur ampute la collecte de lait en Europe, et cause « un déficit temporaire » La France n’est pas le seul pays touché par des températures extrêmes cet été. La collecte de lait européenne en souffre.… Abonné 20 juillet 2026 | 2 min
La collecte laitière a souffert de la chaleur Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers Vague de chaleur : la collecte laitière a dévissé de 11 % en semaine 26 L’impact de la vague de chaleur sur la collecte laitière est net, avec des volumes qui reculent de 10,9 % d’une semaine sur… Abonné 7 juillet 2026 | 3 min
L'accord entre l'UE et l'Indonésie pourrait être signé fin 2026 Crédits : © Généré par IA Filières laitières Marché Produits laitiers L’accord UE-Indonésie, des opportunités pour les produits laitiers L’accord commercial entre l’UE et l’Indonésie poursuit son chemin vers la mise en œuvre, et représente une opportunité pour… Abonné 6 juillet 2026 | 2 min
La France compte 2,984 millions de vaches laitières selon le recensement de décembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers 19,015 millions de vaches laitières en Europe, une nouvelle baisse du cheptel en 2025 Les dernières statistiques européennes indiquent une nouvelle baisse du cheptel laitier communautaire. Abonné 1 juillet 2026 | 1 min