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Cotations
Beurre de cacao
départ usine, liquide
31 621,00 €/tonne
+2 299,00
Allemagne, éch. juin-juil., le 08/05
Pâte de cacao
départ usine, liquide
18 193,00 €/tonne
+1 323,00
Allemagne, éch. juin-juil., le 08/05
Poudre de cacao
départ usine, 10-12 % de matière grasse, alcalinisé
5 950,00 €/tonne
=
Allemagne, éch. août-sept., le 08/05
Beurre de cacao
départ usine, liquide
31 598,00 €/tonne
+1 962,00
Allemagne, éch. mai, le 08/05
Pâte de cacao
départ usine, liquide
20 446,00 €/tonne
+1 270,00
Allemagne, éch. mai, le 08/05
Coronavirus
[Infographie] Quelles sont les pratiques des Français dans la restauration hors domicile ?
12 février 2023
Pourquoi les Français fréquentent-ils la restauration hors domicile ? Quels sont leurs établissements favoris…
Description
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Pintade
6,50 €/kg
Rungis, le 03/05, Grossiste, (entière), prêt à cuire, France, label
=
Veau
280,00 €/tête
15 - Mauriac, le 06/05, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Montbéliarde, Abondance, Tarentaise), mâle, plus de 60 kg
=
Artichaut
2,60 €/bouquet
Min de Bordeaux, le 07/05, Grossiste, violet, France, cat. I, bouquet
-0,30
Son blé tendre
127,00 - 129,00 €/tonne
Bologne, le 02/05, Franco, Bologne, vrac, Wagon
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 07/05, Grossiste, France, botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 824,00 €/tonne
Europe, le 02/05,
-3,00
Sardine
3,00 €/kg
Rungis, le 07/05, Grossiste, fraîche, Méditerranée
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 239,00
Marché mondial, le 07/05,
+566,00
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