Elior « entretient le dialogue avec ses fournisseurs »

Dans une note sur l’état de la situation au 16 avril, le groupe Elior indique entretenir « un dialogue constant avec ses partenaires fournisseurs (distributeurs, producteurs et industriels) pour anticiper et limiter les risques logistiques et financiers ». Elior affirme avoir mis en place, depuis le début de la crise, un suivi, par fournisseur, de l’impact de la réduction critique d’activité (gestion des factures, délais de paiement) qui vise aussi à aligner les plans de continuité. Cela passe par des déstockages de produits frais, la révision des calendriers de livraisons, la mise en place de produits de substitution. « Pour limiter le gaspillage alimentaire, Elior en collaboration avec Danone, Bergams et Pomona, a par exemple réalisé des déstockages de produits frais sous forme de dons à des établissements de santé », illustre Elior.