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Cotations
Pêche
Expédition, chair blanche, Espagne, plate, cat. I, AA
4,40 €/kg
Rungis, le 26/04
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé, (basse), France, U
5,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Porc
Grossiste, France, (jambon), sans mouille
3,57 €/kg
-0,03
Rungis, le 26/04
Nectarine
Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, B, plateau 1 rg
5,00 €/kg
-0,50
Min de Nantes, le 26/04
Thon
Grossiste, rouge, (entier), moyen, France
22,00 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Consommation
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Caille
2,00 €/pièce
Rungis, le 26/04, Grossiste, moins de 180 g, prêt à cuire, France
=
Broutard
3,91 €/kg vif
58 - Moulins-Engilbert, le 23/04, Marché en vif, Charolais, 350-400 kg, 6-12 mois, U
+0,01
Kiwi
2,50 €/kg
Min de Lyon, le 26/04, Grossiste, Hayward, Grèce, cat. I, 85-95 g, (33), colis
=
Blé tendre
197,00 €/tonne
Marché français, le 24/04, éch. avr.-juin, récolte 2023, Départ, Tarn, meunier, 74 kg/hl, Camion
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 25/04, Grossiste, simple, France
=
Beurre
585,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 24/04, carton 25 kg, Départ usine
-13,00
Lotte
16,50 €/kg
Rungis, le 26/04, Grossiste, (queue), 1-2 kg, France
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 230,00
Marché mondial, le 25/04,
-115,00
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