Les poissons panés surgelés font la course en tête

Les achats des ménages de produits surgelés ont reculé de 2,3 % au premier semestre 2018 comparé à l’an dernier, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel. Les poissons surgelés natures, première catégorie avec 27,4 % des volumes vendus, ont vu les achats des ménages chuter de 6,2 %. À l’inverse, les enrobés (26,2 % des volumes) affichent des ventes toniques, en progression de 5 %, notamment grâce au dynamisme des recettes meunières (+17,6 %). Du côté des coquillages, crustacés et céphalopodes surgelés, tous les indicateurs sont au rouge avec des achats en repli dans toutes les catégories. Les plats préparés surgelés ont quant à eux reculé de 4,6 %.