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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Marchés

La fréquentation des stations est repartie à la hausse en 2021/2022
Covid : les commerces des stations de ski mieux fréquentés cette saison
Les dépenses alimentaires des Français sont reparties à la hausse après une saison 2020/21 sacrifiée.
[Guerre en Ukraine] Les 7 principaux risques de volatilité sur le marché mondial agricole selon la FAO
La FAO dresse un tableau des risques liés à la guerre en Ukraine et de ses effets futurs sur les marchés…
Œufs : la production manque en Europe
Marché et prix des œufs au 11 mars.
Comment la guerre en Ukraine impactera le marché mondial des matières premières en 2022 ?
L’USDA fait le point sur l’impact de la guerre entre l’Ukraine et la Russie sur les marchés internationaux…
Guerre en Ukraine : quel impact sur le marché bio ?
C’est surtout sur le marché des céréales et oléagineux bios que la guerre en Ukraine entraîne des…
[Vidéo] Le Cniel estime que le contexte inflationniste en produits laitiers va durer
Alors que les prix des produits laitiers s'envolent, Benoit Rouyer, économiste au Cniel présente une…
Œuf : la grippe aviaire cause déjà des ruptures
Point sur le marché de l'œuf au 10 mars, dans un contexte de grippe aviaire en Vendée et de flambée des coûts…
Inflation : les 4 stratégies des Français pour limiter les dépenses alimentaires
Une étude de Kantar détaille comment les Français envisagent de maîtriser leur budget alimentation dans un…
Porc : le cours français entraîné par la flambée record du prix allemand
Porc : le cours français entraîné par la flambée record du prix allemand
Le cours du porc breton a enregistré des hausses maximales lundi et jeudi, gagnant ainsi 6 centimes de plus…
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour…
Jongler entre une diversité de propriétés sensorielles laisse de la place à un éventail d’applications alimentaires avec des goûts et textures uniques.
Et si l’avenir des protéines végétales résidait dans les algues ?
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’…
Aliment : quelles filières animales réussissent à répercuter les hausses ?
Agreste publie un tableau de bord sur la répercussion des coûts de production dans les filières d’élevage…
Des filières bio chahutées par l'instabilité des marchés
L'année 2021 s’est montrée particulièrement compliquée pour les filières biologiques, entre des ventes moins…
Fromage : des tensions sur le marché mondial
En fromage, les disponibilités sont limitées chez les principaux producteurs et la demande mondiale est bonne…
Guerre Russie Ukraine : Comment éviter une crise alimentaire mondiale ?
Alors que les prix alimentaires étaient déjà élevés, la guerre que mène la Russie en Ukraine fait planer le…
La Chine produit davantage de protéines animales
Viande bovine : ralentissement de la croissance des importations chinoises en 2022
Les achats chinois de viande bovine devraient continuer de progresser, mais moins que les années précédentes…
Poulet : des importations très soutenues depuis mars 2021
Poulet : des importations très soutenues depuis mars 2021
Les importations françaises de volailles ont été très soutenues en 2021, surtout à partir du mois de mars.…
Œufs : manque de disponibilité lié à la grippe aviaire
Le marché des œufs du mardi 8 mars.
Viande bovine : qui a tiré parti des retraits du Brésil et de l’Argentine en Chine ?
Les exportations de viande bovine du Brésil et de l’Argentine ont reculé en 2021, notamment à cause des…
Quels leviers de croissance pour la charcuterie en restauration collective ?
Quels leviers de croissance pour la charcuterie en restauration collective ?
Entre les lois Egalim et Climat & Résilience, la montée en gamme s’impose en restauration collective,…
La guerre Russie-Ukraine fait flamber l’aluminium
Les prix de ce matériau très utilisé dans l’agroalimentaire (capsules de café, canettes, conserves) explosent…
Grande distribution : la croissance est à la campagne
Plus les villes sont petites, plus les ventes des grandes surfaces alimentaires affichent une croissance…
Gros bovins : une offre toujours insuffisante
Gros bovins : une offre toujours insuffisante
Pas de changement de ton ces derniers jours sur les marchés en vif pour les gros bovins. Les disponibilités…
[Graphique] Porc : baisse significative de l’offre française attendue en 2022
Cette année, l'offre de porcs devrait se réduire en France, comme dans plusieurs autres pays européens.
Poule de reproduction : l’incertitude pèse sur la filière
Cotation poule de reproduction du 7/02/2022 au 04/03/2022 
[Guerre Russie Ukraine] L’indice FAO des prix alimentaires bat tous les records en février
L'indice des prix alimentaire publié par la FAO poursuit sa hausse en février, pour s’afficher à des records…
Les prix des œufs montent partout en Europe
Les prix des œufs montent partout en Europe
Le prix moyen des œufs dans l’Union européenne a grimpé de 3 % entre les semaines 7 et 8 selon la Commission…
Poule pondeuse : tensions à prévoir sur un marché destabilisé par la grippe aviaire et la guerre en Ukraine
Le marché de la poule pondeuse du 21/02/2021 au 04/03/2022, des tensions à prévoir sur l'offre, avec la…
Parmigiano Reggiano et Grana Padano font rayonner l’Italie
Les deux principales AOP italiennes représentent plus des deux tiers des 4 milliards d’euros générés par les…
Ventes records pour le Parmigiano Reggiano en 2021
Le consortium de la célèbre AOP italienne a communiqué des chiffres en forte hausse pour les ventes en valeur…
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