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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Marchés

Tunisie : baisse des exportations d’huile d’olive
Cinquième exportateur mondial, la Tunisie devrait voir ses envois d’huile d’olive reculer sur la campagne…
1 œuf allemand sur 8 est bio
L’Allemagne a produit 13 milliards d’œufs l’an dernier, principalement de code 2, mais le bio progresse…
Œufs : le marché s’emballe de nouveau
Marché et prix des oeufs au 15 mars
Le chocolat encore valeur refuge pour Pâques 2022 ?
A un mois de Pâques, les opérateurs du chocolat se préparent et espèrent revivre une année commerciale…
Les collectes de lait de chèvre et brebis étaient dynamiques en 2021
Les collectes de lait de chèvre et brebis étaient dynamiques en 2021
La collecte française de lait de chèvre a dépassé 504,6 millions de tonnes en 2021, c’est 0,7 % de plus qu’en…
Porc : baisse des achats chinois
Porc : baisse des achats chinois
L’appétit pour la viande de porc de la Chine se tasse. Déjà en perte de vitesse depuis juillet, les…
Un marché du chevreau compliqué par le prix de la poudre de lait
Chevre
Si la crise du chevreau liée à la pandémie et la perte de débouchés est derrière nous, le prix de la poudre…
© Photo by Andreas Dittberner ...
Top 3 des destinations des produits laitiers européens
Les exportations européennes de produits laitiers ont eu tendance à se tasser en 2021, faute d’offre. Zoom…
La fréquentation des stations est repartie à la hausse en 2021/2022
Covid : les commerces des stations de ski mieux fréquentés cette saison
Les dépenses alimentaires des Français sont reparties à la hausse après une saison 2020/21 sacrifiée.
[Guerre en Ukraine] Les 7 principaux risques de volatilité sur le marché mondial agricole selon la FAO
La FAO dresse un tableau des risques liés à la guerre en Ukraine et de ses effets futurs sur les marchés…
Œufs : la production manque en Europe
Marché et prix des œufs au 11 mars.
Comment la guerre en Ukraine impactera le marché mondial des matières premières en 2022 ?
L’USDA fait le point sur l’impact de la guerre entre l’Ukraine et la Russie sur les marchés internationaux…
Guerre en Ukraine : quel impact sur le marché bio ?
C’est surtout sur le marché des céréales et oléagineux bios que la guerre en Ukraine entraîne des…
[Vidéo] Le Cniel estime que le contexte inflationniste en produits laitiers va durer
Alors que les prix des produits laitiers s'envolent, Benoit Rouyer, économiste au Cniel présente une…
Œuf : la grippe aviaire cause déjà des ruptures
Point sur le marché de l'œuf au 10 mars, dans un contexte de grippe aviaire en Vendée et de flambée des coûts…
Inflation : les 4 stratégies des Français pour limiter les dépenses alimentaires
Une étude de Kantar détaille comment les Français envisagent de maîtriser leur budget alimentation dans un…
Porc : le cours français entraîné par la flambée record du prix allemand
Porc : le cours français entraîné par la flambée record du prix allemand
Le cours du porc breton a enregistré des hausses maximales lundi et jeudi, gagnant ainsi 6 centimes de plus…
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour…
Jongler entre une diversité de propriétés sensorielles laisse de la place à un éventail d’applications alimentaires avec des goûts et textures uniques.
Et si l’avenir des protéines végétales résidait dans les algues ?
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’…
Aliment : quelles filières animales réussissent à répercuter les hausses ?
Agreste publie un tableau de bord sur la répercussion des coûts de production dans les filières d’élevage…
Des filières bio chahutées par l'instabilité des marchés
L'année 2021 s’est montrée particulièrement compliquée pour les filières biologiques, entre des ventes moins…
Fromage : des tensions sur le marché mondial
En fromage, les disponibilités sont limitées chez les principaux producteurs et la demande mondiale est bonne…
Guerre Russie Ukraine : Comment éviter une crise alimentaire mondiale ?
Alors que les prix alimentaires étaient déjà élevés, la guerre que mène la Russie en Ukraine fait planer le…
La Chine produit davantage de protéines animales
Viande bovine : ralentissement de la croissance des importations chinoises en 2022
Les achats chinois de viande bovine devraient continuer de progresser, mais moins que les années précédentes…
Poulet : des importations très soutenues depuis mars 2021
Poulet : des importations très soutenues depuis mars 2021
Les importations françaises de volailles ont été très soutenues en 2021, surtout à partir du mois de mars.…
Œufs : manque de disponibilité lié à la grippe aviaire
Le marché des œufs du mardi 8 mars.
Viande bovine : qui a tiré parti des retraits du Brésil et de l’Argentine en Chine ?
Les exportations de viande bovine du Brésil et de l’Argentine ont reculé en 2021, notamment à cause des…
Quels leviers de croissance pour la charcuterie en restauration collective ?
Quels leviers de croissance pour la charcuterie en restauration collective ?
Entre les lois Egalim et Climat & Résilience, la montée en gamme s’impose en restauration collective,…
La guerre Russie-Ukraine fait flamber l’aluminium
Les prix de ce matériau très utilisé dans l’agroalimentaire (capsules de café, canettes, conserves) explosent…
Grande distribution : la croissance est à la campagne
Plus les villes sont petites, plus les ventes des grandes surfaces alimentaires affichent une croissance…
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