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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Marchés

© Andreas GOllner de Pixabay
Volaille : le coût de l’aliment toujours élevé en juin
Les cours mensuels des matières premières entrant dans l’alimentation des volailles demeurent à des niveaux…
Poudre de lait : peu de stock dans l’UE
A moins de 50 000 tonnes, les stocks privés européens de poudre de lait sont revenus à des niveaux très bas…
Moins de bovins en Allemagne
11,2 millions de bovins étaient élevés en Allemagne au 3 mai 2021 rapporte Destatis. C’est 1,1 % de moins qu…
Œuf : vers une crise estivale ?
Marché français de l’œuf le jeudi 1er juillet 2021.
© Laura-anderson-unsplash
Porc : le repli s’accentue en France
La baisse du prix du porc en France s’accentue cette semaine, malgré le repli de l’offre, traduisant une…
© VP
Viande de boucherie : décrochage de la consommation
Les ventes de viande de boucherie hors volaille ont chuté de 11,7 % en valeur sur la P6 (du 24 mai au 20…
Evolution du prix moyen pondéré des agneaux français
Agneau : des prix qui restent élevés
Les prix des agneaux français ne cessent de baisser depuis Pâques, mais partis d’un niveau record, ils…
Evolution des cours des principales céréales
Baisse des cours des céréales à l’approche des récoltes de l’hémisphère nord
Les volumes attendus en céréales à paille sont importants à l’échelle mondiale, notamment avec l’amélioration…
Evolution des cours du colza
Nette hausse des cours du colza, dans le sillage du canola canadien
Le climat reste sec au Canada, pénalisant les cultures de canola. Les prix du pétrole et de l’huile de palme…
Le roquefort communique pour faire rentrer la consommation de roquefort dans le quotidien. C’est l’AOP fromagère la plus vendue en France après le comté. © F.Pigot/Apap
Le roquefort veut rajeunir sa cible
Les ventes d’AOP Roquefort ont baissé de 200 tonnes en 2020. Mais la filière reste dynamique et entame un…
© Engin Akyurt de Pixabay.
Les exportations françaises de poulet en forte hausse vers l'UE
Depuis mars, les exportations françaises de poulet ont fortement repris, principalement à destination des…
Cyril Lignac a concocté quatre recettes de saison pour le veau de la Pentecôte. © Bravo le Veau / Thomas ...
Veau de boucherie : des prix stables
A 5,35 €/kg net, le prix moyen des veaux de boucherie rosé clair 0 au stade entrée abattoir se stabilise en…
Cabillaud : la France importe 96 % de sa consommation
Une étude de Eumofa décrit la structuration des prix du filet de cabillaud congelé en Europe.
Fruits et Légumes : des marchés diversement orientés
Légumes : Le commerce du melon tourne au ralenti, en l'absence de consommation. Les écoulements s’avèrent…
La filière a voulu cette année donner la parole aux éleveurs via Facebook et Instagram. © Synalaf
La volaille label Rouge sur les réseaux sociaux
Dans le cadre de sa nouvelle campagne de promotion 2021, le Synalaf promeut les principes de la production d’…
En France, Alter Eco, Kaoka ou encore Ethiquable font partie des marques qui associent les principes environnementaux et sociaux. © Kaoka
Le chocolat bio se démocratise davantage
La tendance positive de la consommation de chocolat bio en Europe a entraîné un élargissement de la gamme et…
Japon : des opportunités pour les produits bio?
Si le marché alimentaire bio japonais n’est pas aussi développé qu’en Europe, il pourrait bien croître dans…
© Photo by Andreas Dittberner ...
Produits laitiers : l’UE peine à l’export
Les exportations européennes de beurre ont reculé en volume de 15 % sur les 4 premiers mois de l’année,…
Œufs : pas d’amélioration
Marché français de l’œuf  au 29 juin 2021
Allemagne : 1,4 million de porcs en moins en 6 mois
Selon les dernières données de l’Office fédéral des statistiques allemandes (Destatis), au 3 mai 2021, le…
Légumes : des ventes peu évolutives
Fruits : Le commerce de l’abricot est plus laborieux, avec un volume de ventes qui n’est pas à la hauteur des…
Pomme de terre : la primeur se développe
La campagne de la conservation est désormais quasiment terminée. Les derniers lots s’écoulent sur une base de…
© VP
Hausse des abattages de gros bovins sur les cinq premiers mois 2021
Les abattages de gros bovins ont progressé de 2,4 % en cumul sur les cinq premiers mois de l’année, relève…
La pisciculture norvégienne très demandeuse de féverole française
Selon les dernières données de Terre Univia, en cumul de juillet 2020 à mars 2021, les exportations…
Vers une pénurie de farines de riz ?
Les disponibilités de farines de riz sont très limitées en Europe actuellement. Or c’est un ingrédient clé…
Porc : le cheptel américain devrait poursuivre son repli
Selon le dernier rapport « Hogs and Pigs » de l’USDA, relayé par le Marché du porc breton, le cheptel porcin…
Concombre : hausse de 8 % de la production
Agreste vient de publier ses estimations pour la production française de concombre en 2021. Avec 138 800…
Lait bio : des conversions régionalisées
FranceAgriMer a présenté récemment un point sur la filière lait bio en France. En 2019, 4 500 fermes étaient…
Viande rouge : la Nouvelle-Zélande résiliente
En 2020, le nombre d’ovins en Nouvelle-Zélande a reculé de 2 %, soit 660 000 têtes de moins sur un an,…
Porc : les envois français s’intensifient en avril
Comme en mars, les exportations françaises de viande et graisse porcine (hors abats) restent soutenues en…
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