Fiévre aphteuse en Hongrie : des risques sur les marchés du porc et du boeuf

Après l’Allemagne, c’est au tour de la Hongrie de confirmer un cas de fièvre aphteuse chez des bovins, qui risque d’entraîner des fermetures de marché export pour le pays.

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Publié le 7 mars 2025 - Par Virginie Pinson

Le cas de fièvre aphteuse se situe dans le nord de la Hongrie

La presse hongroise rapporte ce 7 mars au matin la confirmation d’un cas de fièvre aphteuse dans un élevage de 1400 bovins à Kisbajc, près de la frontière slovaque. Les symptômes sont apparus début mars.

C’est le premier cas en 50 ans en Hongrie de cette maladie extrêmement contagieuse. L'éradication du troupeau et la recherche de la source d'infection sont en cours. Selon le communiqué, le vétérinaire général national a ordonné des mesures officielles immédiates pour empêcher la propagation de la maladie, qui cause de graves dommages économiques, notamment l'interdiction des mouvements des espèces sensibles et de leurs produits. La fièvre aphteuse est inoffensive pour les humains.

Le cas de fièvre aphteuse en Allemagne a plombé le marché du porc

Début janvier, un cas de fièvre aphteuse en Allemagne a entraîné la perte des marchés export de viande et produits laitiers du pays. Les prix du porc ont chuté en Allemagne et depuis ne se sont pas redressés. Le Royaume-Uni a notamment fermé ses frontière au porc allemand.

La Hongrie devrait perdre l'accès au marché britannique

La Hongrie devrait perdre l'accès au marché britannique, elle y envoie notamment du porc, 1 823 tonnes de viande fraîche et congelée en 2023, ainsi que 48 t de bacon, 722 t de saucisses, 264 t de jambons et autres pièces transformés, selon l'Association national du porc au Royaume-Uni. Au total, vers les pays tiers et l'UE, la Hongrie a exporté 37 186 t de porc en 2024, 32 374 en 2023 et 42 279 en 2022 selon les données de la Commission. Ses exportations de viande bovine atteignaient 33 784 téc en 2024, 36 625 en 2023 et 33 067 téc en 2022.

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