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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Marchés

Œufs : le marché s’embourbe
Marché de l'œuf au 25 juin 2021.
Fruits et Légumes : une demande plus timide
Fruits : Malgré une demande plus calme, les prix de l’abricot ont été reconduits, du fait de la moindre…
Poule pondeuse : des réformes anticipées
Marché de la poule de réforme - semaine 25.
Courgette : la production française recule de 4 % sur un an
En France, les surfaces de courgettes sont en repli de 1 % à 2 931 hectares pour la campagne 2021 mais…
Refonte de la cotation des poules pondeuses et de reproduction
Compte tenu de la restructuration de la filière œuf et du secteur de l’accouvage et après concertation avec…
Tomates : production en baisse mais demande timide
L’année 2021 commence mal pour la tomate française. La production devrait se replier de 13 % par rapport à…
Agneau : moins de disponibilités en Australie
Le cheptel ovin australien reculait depuis des années pour atteindre des niveaux historiquement bas en 2020…
Agrumes : une production européenne meilleure que prévue en 2020/21
Des conditions météos favorables et des surfaces en hausse ont conduit à la progression de la production…
© Claudine Gérard
Porc : premier net repli du cours français depuis janvier
Pour la première fois depuis janvier, le cours du porc en France accuse un net repli de 3,3 % cette semaine…
© CNPO
Œuf : des débouchés insuffisants
Marché des œufs le 24 juin 2021.
Evolution des cours du colza
Effondrement des prix du colza, dans le sillage des graines et des huiles
De nouvelles pluies en Amérique du Nord ont amélioré les conditions de culture de soja et de canola. De…
Viande bovine : recul de la balance commerciale américaine
Premier producteur mondial, premier importateur et quatrième exportateur en 2020, les États-Unis restent le…
Evolution des cours des principales céréales
Repli général des cours en France
Les perspectives restent favorables en céréales à paille et les craintes s’estompent pour le maïs. Ces…
Légumes : des cours plus difficilement tenus
Légumes : Les disponibilités de melon, composées de la production espagnole ainsi que des offres régionales,…
© Nathalie Cayla pour Réussir ...
Lait : croissance limitée en Nouvelle-Zélande 
Un prix du lait plus favorable et de meilleures conditions climatiques en début d’année 2021 ont conduit à…
Riz : la production mondiale devrait progresser de 1 % en 2021
La production mondiale de riz devrait légèrement progresser de 1 % en 2021, selon les estimations de la FAO…
Avocat : marché en pleine croissance malgré les enjeux écologiques
L’interprofession de l’avocat, la World Avocado Organization (WAO) dresse un bilan du marché à l’occasion d’…
Charcuterie : baisse des achats en cumul des quatre premiers mois 2021
Les achats de charcuteries par les ménages français pour une consommation à domicile reculent en cumul des…
Depuis les crises d’influenza, l’Hexagone a perdu ses débouchés vers les pays tiers; d’autres pays ont gagné du terrain. © Armelle Puybasset
L’exportation reste cruciale pour l’avenir du secteur sélection et accouvage
L’activité exportation du maillon sélection-accouvage a été durement touchée par les crises liées à l’…
© David Peterson de Pixabay
Porc : les achats chinois devraient reculer de 8 % en 2021
En 2021, les exportations mondiales de viande porcine devraient reculer de 0,6 % sur un an, à 12,8 millions…
Œufs : un commerce toujours très laborieux
Le commerce des œufs tout-venant restait très laborieux en ce début de semaine, avec des commandes des…
Fruits et Légumes : un contexte moins favorable
Fruits : Le marché de la cerise est un peu plus calme. Le temps pluvieux qui sévit depuis quelques jours…
Bovins : l’Australie entame sa recapitalisation
2018 et 2019 ont été des années extrêmes en termes de sécheresse, mais en 2020 les conditions climatiques se…
Inflation par la demande au rayon viande
Au global sur les produits de grande consommation et le frais libre service, la déflation est toujours à l'…
Café : recul de la production mondiale avec le Brésil en retrait
La production mondiale de café sur la campagne 2021/22 devrait atteindre 164,8 millions de sacs, soit 11…
© Cyril Lignac pour Bravo le ...
Veau de boucherie : le marché résiste à l’été
Est-ce un effet des opérations promotionnelles de la filière, qui a décidé d’étaler sa communication cette…
Viande bovine : les partenaires export de la France évoluent
Les exportations françaises de viande bovine ont peu évolué en cumul sur les quatre premiers mois de l’année…
Les produits porcins espagnols haut de gamme s’enlisent dans la crise
Depuis le début de la pandémie la demande en viande des ménages espagnols s’est surtout porté sur les…
La grande distribution a su mettre en avant la primeur dès la période de Pâques. © N. D. FLD
Pommes de terre : développement des primeurs
Point sur le marché de la pomme de terre, l'oignon et l'échalote en semaine 25.
Un commerce des produits de saison plus actif en fruits et légumes
Légumes : le commerce du concombre et celui de la tomate ont affiché un meilleur équilibre, ces derniers…
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