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Toute l'actualité de la catégorie Marchés

Marchés

export agneau
Agneau : un marché toujours ferme
Une belle arrière-saison et des disponibilités toujours mesurées permettent aux prix des agneaux de rester…
Les alternatives végétales aux produits de la mer sont surtout commercialisées aux Etats-Unis
Les alternatives aux produits de la mer n’en sont qu’à leur début
Le marché des alternatives aux produits de la mer est encore balbutiant comparé à celui des alternatives à…
L’offre en provenance de l’étranger est tombée à 10 % de l’approvisionnement total en 2020.
Lait de chèvre : vers une tendance à la relocalisation de l’approvisionnement ?
Avec la Covid-19 qui a chahuté le marché espagnol et la bonne relance de la production française en 2020, les…
Baisse attendue des productions françaises de pommes et poires
Pommes, poires : récoltes 2021 en forte baisse
Les gelées du printemps ont durement touché les vergers de poiriers, moins d’une demi-récolte est prévue. En…
Prix des Oléagineux le 10 septembre : stabilisation des cours du colza sur Euronext, rapport USDA quelque peu haussier en soja
La Depeche
Les cours du colza ont peu évolué entre les sessions du 9 et du 10 septembre sur Euronext et les places…
Prix des Céréales le 10 septembre : le rapport USDA pèse sur les cours du blé tendre, de l'orge fourragère et du maïs
La Depeche
Les cours des contrats Blé tendre et du Maïs ont reculé en fin de semaine sur le marché à terme Euronext,…
Les achats de produits laitiers bios reculent
Lait bio : un palier difficile à franchir
Collecte dynamique et achats des ménages moroses assombrissent le marché du lait bio. 
Recul des mises en place de poulettes en Europe
Marché et prix de l’œuf  en France et perspectives en Europe au 10 septembre 2021.
Fruits et légumes : reprise du marché
Marché des fruits et légumes en semaine 37
Porc : la Chine réduirait ses importations de truies de 14 % en 2022
La filière génétique porcine en Chine prendra des années à se développer compte tenu de l’expertise limitée…
Bon semestre pour la boucherie artisanale
Le chiffre d'affaires de la boucherie artisanale est resté stable au premier semestre 2021.
Cerises : bonne production en Pologne
La Pologne n’a pas été touchées par le gel printanier et voit sa production de cerise progresser en 2021. 
Œuf : un marché toujours haussier
Marché et prix des œufs au 9 septembre 2021.
Porc : la France résiste mieux à la baisse
Pas de grand changement sur le marché du porc en France cette semaine. Le cours évolue peu, enregistrant une…
Poulet : flambée de 29 % des envois thaïlandais vers l’UE au 1 er semestre
La Thaïlande, le deuxième plus grand exportateur de poulet des pays tiers vers l’Union européenne a vu ses…
Les coproduits de bovins et ovins mieux valorisés sur le marché mondial
Les prix mondiaux des coproduits de bovins et ovins se raffermissent sur le marché mondial, portés par une…
Produits laitiers : prix fermes sur le marché mondial
Produits laitiers : prix fermes sur le marché mondial
Le marché mondial des produits laitiers s’illustre par sa résilience à la crise sanitaire et la dernière…
Volaille : le coût de l’aliment recule en août
En août, les indices de coût de l’aliment calculés par l’Itavi sont en repli pour toutes les espèces de…
Légumes : réveil du marché
Légumes : Le marché de la tomate se redresse, favorisé par une offre plus retreinte et par une demande…
La Chine reste un importateur majeur de viande bovine.  © Bleuenn Carré Chen
Viande bovine : hausse plus modérée des achats chinois en 2022
La production de viande bovine croît moins vite que la demande en Chine, mais les prix élevés sur le marché…
Comment évoluera le marché de la viande de porc en Chine en 2022
Porc : vers un rebond des achats chinois en 2022 ?
Les interventions gouvernementales en Chine pour limiter l’emballement du prix du porc contribueraient à…
Lactalis a réalisé 23 milliards de dollars de chiffre d'affaires pour les produits laitiers en 2020.
Le français Lactalis devient numéro 1 mondial du lait
Le chiffre d’affaires pour les produits laitiers de Lactalis a dépassé pour la première fois en 2021 celui de…
Canard et pintade chutent avec la restauration à table
Canard et pintade chutent avec la restauration à table
La consommation de volaille est restée quasi stable en France depuis deux ans. Le poulet poursuit sa lancée…
Légumes : une reprise s’amorce
Légumes : La remontée des cours de la tomate se confirme, sous l’effet du beau temps et des nombreuses…
Œufs : moins de frénésie mais bonne dynamique
Marché et prix des œufs au 7 septembre 2021
Vaches
Gros bovins : marché un peu plus équilibré
Point sur le marché français des gros bovins finis et de la viande bovine.
La production française de vin atteindra un niveau historiquement bas cette année.
Vendange 2021 : vers une production de vin historiquement basse
La production de vin de la France devrait chuter de 29 % par rapport à l’an dernier et se situer à un plus…
La production brésilienne de viande bovine en chute
La production brésilienne de viande bovine en chute
La production de viande bovine du Brésil devrait reculer de 6 % en 2021, estime l’USDA, à 9,6 millions de…
Charcuterie : des achats toujours en repli en juillet
Les achats des Français en charcuterie (y compris saucisses à gros hachage) ne se redressent toujours pas en…
Oignon : développement
Les arrachages d'oignons se poursuivent. Les variétés plus tardives ont du mal mûrir, suite au manque de…
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