Œufs : le Tour de France a perturbé les livraisons
L’évolution des prix des œufs français, au 11 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 11 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
En cette période estivale, des opérateurs réforment leurs poules comme à leur habitude, ce qui limite encore plus la disponibilité d’œufs sur le marché. Pourtant, la demande en œufs calibrés reste soutenue. Bien que les départs en vacances vident les villes, les zones de villégiatures continuent à se remplir. Le passage du Tour de France dans certaines zones du Nord, combiné au jour férié du 14 juillet, provoquent d’importants reports de livraisons pour certains.
En Allemagne, les cours des œufs se replient, comme c’est habituellement de mise à cette période de l’année où une partie de la population quitte le pays. Néanmoins la baisse est bien moins prononcée que les années précédentes, reflet du manque d’offre au niveau communautaire.
