La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier,…
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Viandes
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Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Après plusieurs mois de hausse modérée, dans un contexte inflationniste, les indicateurs de consommation de…
Le prix de revient des gros bovins a fortement progressé au premier semestre, dopé notamment par la hausse de…
Le marché du porc en Chine est entré dans un nouveau cycle. Il est annoncé différents des autres pour de…
[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares…
Après une sécheresse catastrophique cet été, les sorties de bovins allaitants ne sont pour autant pas…
La baisse de production et des exportations ont été moins importantes en France que dans d'autres pays de l'…
Courant 2023, le marché chinois se remettra progressivement de l’épisode de peste porcine africaine de 2019.…
C’est en Inde que l’on trouve le plus de bovins. Même si la production de viande et la consommation sont…
L’offre en canard à rôtir était toujours baissière en juillet, sur un an. Le manque de disponibilité, causé…
Le dernier recensement néo-zélandais indique que le cheptel ovin y est stable, mais les abattages ont reculé…
La consommation de viande bovine en Chine devrait reculer l’année prochaine, sous l’effet du contexte…
Dans l’Union européenne et aux États-Unis, les exportations de viande de porc se sont nettement raffermies au…
Les prix des pièces de viande de porc ont augmenté cet été. Ces hausses ont eu des répercussions sur les prix…
Au premier semestre 2022, la production allemande de viande a reculé de 8 % par rapport à 2021, en cause…
Les prix des gros bovins restent fermes alors que les abattages sont ralentis par manque d’offre…
La viande de porc biologique continue de manquer de débouchés. La production est en net recul.
Les abattages français de gros bovins de juillet 2022 étaient inférieurs à ceux juillet 2021 selon Agreste,…
Cette semaine la hausse du prix du porc a ralenti en France. En Allemagne, le prix s'est stabilisé.
La production de canard augmente en Pologne. Le pays accroît ses exportations vers l’Europe.
Les États-Unis espèrent accroître leurs exportations de viande de porc au Royaume-Uni. Toutefois, le…
La production mondiale de porc en 2023 devrait suivre la même tendance qu’au second semestre de 2022.
La production britannique d’agneau est attendue en hausse cette année, mais la consommation pourrait marquer…
L'alimentation animale occupe une part importante dans le coût de production. Chaque pays producteur a tenté…
La consommation de viande devrait connaitre un élan d’ici la fin de l’année, en premier lieu la viande…
En juin, l’Ukraine a importé quatre fois plus de viande de porc sur un an. Ses importations étaient…
De la viande bovine moins chère en juillet 2022 qu’en juillet 2021, voilà qui a réjouit les consommateurs…
Des prix maximums ont été atteint sur le marché du porc de Plérin, mais également en Espagne. En Allemagne et…
Les prix des agneaux ne sont pas descendus sous le seuil des 8 €/kg cet été. Les importations de viande…
Les éleveurs anticipent les sorties de leurs animaux pour profiter des prix élevés, mais la main-d’œuvre…
Le prix du porc a dépassé les 2€/kg à Plérin lundi 22 août 2022. Il a franchi les records de mars 2001(1,866…
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