Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
En moyenne sur l’ensemble de l’année 2023, les prix des gros bovins de race allaitante ont atteint des…
Le marché des produits tripiers, vu par Raphaël Elnaggar, professionnel des produits tripiers et abats…
La FAO publie son indice des prix alimentaires mondiaux de décembre permettant de calculer la moyenne…
La cotation du porc allemand n’est pas passée au-dessous de la barre des 2€/kg au cours de l’année 2023.
La Chine reste le principal producteur mondial de viande de porc en 2023.
Lors des Jeux olympiques, Paris 2024 veut mettre l’accent sur le flexitarisme. Dans sa feuille de route, l’…
Sur le marché du porc breton la cotation est restée près de huit mois au-dessus de la barre des 2€/kg.
Le cheptel porcin allemand a augmenté. Une première en trois ans.
Cette année, de nombreuses avancées ont été enregistrées au niveau des traités commerciaux, Mercosur, Chili,…
Le marché du porc est équilibré sur plusieurs places européennes, exceptions en France, Italie et Pologne.…
La décapitalisation risque de s’accélérer dans les cheptels bovins laitiers et allaitants au cours de la…
Comme chaque année, les prix des chevreaux progressent avant les fêtes de fin d’année.
L’abattage de porc est en recul chez les principaux exportateurs de l’Union européenne.
Le marché du porc semble se calmer sur plusieurs places de l’Union européenne.
Les porcs espagnols sont plus lourds. Après 17 semaines de baisse, la cotation s’est stabilisée sur fond de…
L'indice FAO des prix des produits alimentaires est stable en novembre comparé à octobre. Les hausses en…
L’activité augmente dans les abattoirs européens de porcs peu avant les fêtes de fin d’année, ce qui pourrait…
Alors que les prix des vaches laitières décrochent, les prix des vaches allaitantes et JB Viande résistent.…
Après une hausse de consommation au début de l’inflation, la consommation de viande et de charcuterie de porc…
Le cours du porc Français progresse à l’approche des fêtes de fin d’année, dopé par la demande d’Europe de l’…
Les prix des vaches continuent de reculer car les abattoirs sont prudents dans leurs achats face au marasme…
Les importations de viande bovine sont en plein essor au Vietnam, mais L’Europe n’en tire pas profit.
Il existe deux cotations du porc en France qui reflètent les tendances sur le marché, les cours du porc et l'…
Les exportations françaises de viande bovine reculent sous l’effet du manque d’offre mais aussi du manque de…
Aux Etats-Unis, dinde, jambon voient leur prix baisser, et l'heure est à la déflation pour le repas…
Nouvelle-Zélande et Australie pourraient être plus présentes sur le marché mondial de l'agneau en 2024.
En charcuterie, les achats des ménages accusent un léger repli sauf en aide culinaire et en rillette fraîche…
Le bilan des achats des ménages de viande de boucherie pour leur consommation à domicile est négatif, seul le…
L'offre de porc n’est pas fluide sur le marché Français. En Allemagne, le marché est plus équilibré.
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