Aller au contenu principal

Des prix du beurre plus fermes ce semestre

Les cotations du beurre étaient plus fermes en Europe depuis la rentrée. Aux États-Unis, le soufflé est retombé après les prix records atteints par le beurre cet été.

beurre
Les prix du beurre sont fermes en Europe
© RodeoPix

Les prix du beurre se sont raffermis sur le marché français, européen et même mondial depuis la fin de l’été. En octobre, les prix communautaires ont progressé de 10 % par rapport à septembre, avant se stabiliser sur novembre. Aux États-Unis, le mouvement a été encore plus marqué, le marché américain du beurre étant très volatile, avec un bond de 2 000 $/t entre juillet et septembre, pour culminer à 7722 $/t début octobre. Puis le soufflé est retombé puisque la cotation de Chicago est depuis repassée sous la barre des 5500 $/tonne. Il faut dire que les exportations américaines se sont effondrées de 60 % au troisième trimestre vu l’écart de compétitivité avec le marché mondial. Le beurre américain ne devrait pas revenir sur le marché mondial d’ici quelques mois.

Des exportations européennes de beurre dynamiques

 En Europe, si les fabrications de beurre progressaient de 2 % en cumul sur les neuf premiers mois de l’année, les exportations ont bondi de 10 %, les bonnes performances vers les États-Unis (+8%) et la Chine (+19 %) compensant largement la baisse vers le Royaume-Uni (-23 %). L’origine Nouvelle-Zélande reste la plus compétitive, et dynamique vers l’Asie du Sud-Est, tandis que l’Australie est en retrait, faute d’offres.

Les plus lus

« Les agriculteurs ont reçu consigne d'aller dans la grande distribution », Michel-Edouard Leclerc

Le patron du mouvement E.Leclerc s’est expliqué ce 5 février au micro de France Inter.

Lait : pourquoi la France a perdu en compétitivité

La filière laitière française descend à la troisième place en termes de compétitivité parmi les grands producteurs de lait…

viande bovine
Près d’un quart de la viande bovine consommée en France est importée, d’où vient-elle ?

Les importations françaises de viande bovine se sont un peu tassées en 2023, reflet du manque de dynamisme de la consommation…

un femme d'âge moyen pousse son caddie au supermarché, elle hésite
Les tendances de consommation alimentaires de 2024 en 5 points

Après une année 2023 plombée par l’inflation, que réserve la consommation alimentaire des Français en 2024 ? Nielsen a…

camion citerne de collecte dulait
Collecte laitière : les 5 chiffres à retenir de 2023

La collecte de lait de vache a reculé en France en 2023, tout comme les fabrications de produits laitiers.

Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe

La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio