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Cotations
Beurre de cacao
départ usine, liquide
39 646,00 €/tonne
-769,00
Allemagne, éch. juin-juil., le 23/04
Pomme
Grossiste, Gala, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg
1,30 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Courgette
Grossiste, France, biologique
2,70 €/kg
=
Min de Lyon, le 23/04
Fenouil
Grossiste, Italie
1,70 €/kg
-0,05
Min de Bordeaux, le 23/04
Banane
Grossiste, DOM, extra
1,25 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Collectivités
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Canard
4,90 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, de Barbarie, (cuisse), France, standard
=
Veau
155,00 €/tête
47 - Agen, le 17/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races laitières (Prim'Holstein), mâle, plus de 55 kg
+10,00
Tomate
3,60 €/kg
Min de Marseille, le 23/04, Grossiste, anciennes, France, cat. I, plateau 1 rg
-0,20
Beurre de cacao
39 163,00 €/tonne
Allemagne, le 23/04, départ usine, liquide
-788,00
Persil
2,80 €/kg
Min de Lyon, le 23/04, Grossiste, frisé, Italie
=
Butter Index
5 950,00
Europe, le 17/04,
+200,00
Merlu
10,50 €/kg
Rungis, le 23/04, Grossiste, (filet), import
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 882,00
Marché mondial, le 22/04,
-37,00
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