Approvisionnement

Toute l'actualité dans la catégorie Approvisionnement du groupe d'information Réussir.
Manger local : l’enjeu de la contractualisation
Les rencontres Restau’co 2017 se sont déroulées à Nantes durant le salon Serbotel. Une table ronde sur l’…
Une plateforme d’approvisionnement local autour de Châteauroux
L’Occitanie vise 40% de produits locaux dans ses lycées d'ici à 2022
Restauration scolaire : Cannes dresse un bilan positif
Trace One lance Trace One Network
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FNH un peu déçu des débats du 1er chantier d’Egalim
Les collèges des Vosges jouent la carte du local
Approvisionnement local : partage d’expériences
La cuisine centrale d’Albi lance un menu mensuel 100% local
Newrest s’engage à s’approvisionner en œufs issus d’élevages alternatifs
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La légumerie centralisée du Grand Cahors va monter en puissance
Saint Jean d’Illac teste un menu 100% local par semaine
Première semaine de promotion d’Agrilocal dans les cantines
Second degré : une restauration meilleure mais inégalitaire
Ekibio renforce ses filières à l’amont
Indication de l’origine : multiplication des législations nationales
Les Marchés de gros veulent lancer des rencontres régionales
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Brake retire ses œufs en cage d’ici à 2025
E. Macron réaffirme l’objectif de 50% de produits bios ou locaux d’ici à 2022
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#Egalim : position commune pour une offre durable en restauration collective
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#Egalim : position commune autour d’une offre durable
Le Tarn récompense l’approvisionnement local dans les Ehpad
« Nous aidons les entreprises à ajuster leurs prévisions »
Newrest signe un contrat cadre avec Delta Airlines
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La filière cidricole s’inquiète du manque de pommes
Bien-être : Elior s’engage sur ses approvisionnements en poulets
Pays de la Loire : progression des achats de viandes et produits laitiers français
Hénaff et Sodexo primés pour leur filière porc locale
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,23 €/litre
France, le 14/11, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,01
Poulet
2,70 €/kg
Rungis, le 14/11, Grossiste, (cuisse et portion dos), U. E., standard , FranceAgriMer - RNM
=
Broutard
7,24 €/kg vif
49 - Cholet, le 17/11, Marché en vif, Blond d'Aquitaine, 200-250 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Clémentine
2,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/11, Grossiste, Oronules, Espagne, cat. I, 2 , FranceAgriMer - RNM
=
Riz
372,50 €/tonne
Milan (Italie), le 18/11, Franco, Milan, Diva PV et équivalent, paddy , Associazione Granaria Milano
=
Romarin
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 20/11, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
3 472,00 $/tonne
Etats-Unis, le 14/11, Grade AA , Clal
+6,77 %
Rouget-Barbet
28,00 €/kg
Rungis, le 20/11, Grossiste, Barbet, (entier), 200-300 g, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
820,00
Marché mondial, le 19/11, , Lloyds' List
=

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