Approvisionnement

Toute l'actualité dans la catégorie Approvisionnement du groupe d'information Réussir.
Compass Group sécurise ses achats en pommes de terre françaises
Le ministre de l’Agriculture était l’invité de Restau’Co
Label Ecocert en Cuisine : de plus en plus de cantines engagées
La Brasserie de Saint-Sylvestre modernise son outil
La brasserie familiale de Saint-Sylvestre-Cappel vient d'investir dans un outil de filtration et de…
Manger local : l’enjeu de la contractualisation
Les rencontres Restau’co 2017 se sont déroulées à Nantes durant le salon Serbotel. Une table ronde sur l’…
Une plateforme d’approvisionnement local autour de Châteauroux
L’Occitanie vise 40% de produits locaux dans ses lycées d'ici à 2022
Restauration scolaire : Cannes dresse un bilan positif
Trace One lance Trace One Network
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FNH un peu déçu des débats du 1er chantier d’Egalim
Les collèges des Vosges jouent la carte du local
Approvisionnement local : partage d’expériences
La cuisine centrale d’Albi lance un menu mensuel 100% local
Newrest s’engage à s’approvisionner en œufs issus d’élevages alternatifs
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La légumerie centralisée du Grand Cahors va monter en puissance
Saint Jean d’Illac teste un menu 100% local par semaine
Première semaine de promotion d’Agrilocal dans les cantines
Second degré : une restauration meilleure mais inégalitaire
Ekibio renforce ses filières à l’amont
Indication de l’origine : multiplication des législations nationales
Les Marchés de gros veulent lancer des rencontres régionales
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Brake retire ses œufs en cage d’ici à 2025
E. Macron réaffirme l’objectif de 50% de produits bios ou locaux d’ici à 2022
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#Egalim : position commune pour une offre durable en restauration collective
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#Egalim : position commune autour d’une offre durable
Le Tarn récompense l’approvisionnement local dans les Ehpad
« Nous aidons les entreprises à ajuster leurs prévisions »
Newrest signe un contrat cadre avec Delta Airlines
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Toutes vos cotations
Gazole non routier
0,98 €/litre
France, le 12/06, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,05
Œuf
8,17 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 16/06, brun, Production, au sol, 45-50 g , Kruisem
-0,22
Génisse
7,35 €/kg carcasse
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 17/06, de boucherie, Marché en vif, Charolaise, plus de 350 kg, R , FMBV
-0,05
Melon
1,70 €/pièce
Bassin Sud-Est (suite), le 18/06, Expédition, Charentais, jaune, Grand Sud-Est, cat. I, 1350-1750 g, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de soja
539,00 €/tonne
Marché français, le 17/06, Départ, Montoir, 48% profat, non-OGM, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
+4,00
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 18/06, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
805,00 $/tonne
Etats-Unis, le 12/06, consommation animale , Clal
=
Perche
9,00 €/kg
Rungis, le 18/06, Grossiste, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 877,00
Marché mondial, le 17/06, , Lloyds' List
-34,00

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