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Cotations
Agneau
Grossiste, (carcasse), ciré, 16-22 kg, U. E., U
11,40 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Céleri-branche
Frontière, vert, Espagne, cat. I
0,80 €/kg
=
66 - Saint-Charles, le 26/04
Encornet
Grossiste, (entier), frais, moyen, U. E.
15,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Mandarine
Frontière, Espagne, cat. I, haut de gamme, 1 (63-74 mm)
1,75 €/kg
=
66 - Saint-Charles, le 26/04
Mûre
Grossiste, France, plein champ, barq. 125 g
26,00 €/kg
-4,00
Min de Nantes, le 26/04
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
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Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
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Œuf
10,50 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 25/04, brun, Expédition, au sol, P (moins de 53 g)
-0,10
Veau
440,00 €/tête
79 - Lezay, le 23/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races à viande (Limousins ou Blonds), femelle, E
+10,00
Ananas
3,00 €/kg
Min de Lyon, le 26/04, Grossiste, Pain de sucre, Afrique, avion
=
Riz
1 300,00 €/tonne
Milan (Italie), le 23/04, Franco, Milan, Lido et équivalent
=
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 26/04, Grossiste, France, botte
=
Poudre de lactosérum
650,00 €/tonne
Allemagne, le 24/04, vrac, doux, consommation animale
=
Dorade
13,50 €/kg
Rungis, le 26/04, Grossiste, rose, 500-800 g, import
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 488,00
Marché mondial, le 25/04,
+32,00
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