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Cotations
Perche
Grossiste, import
7,90 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Turbot
Grossiste, 3-4 kg, U. E.
24,00 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Cabillaud
Grossiste, décapité, 4-5 kg, import
10,20 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Broutard
Marché en vif, Charolais, 350-400 kg, 6-12 mois, R
3,45 €/kg vif
=
01 - Bourg-en-Bresse, le 23/04
Chicorée
Grossiste, Scarole, France, cat. I, colis de 8
2,15 €/pièce
=
Min de Nantes, le 23/04
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
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Approvisionnement
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Œuf
7,57 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 16/04, brun, Production, cage, 45-50 g
-0,07
Veau
500,00 €/tête
69 - Saint-Laurent-de-Chamousset, le 22/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), mâle, R
+15,00
Fraise
7,40 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 17/04, Grossiste, Belgique, cat. I, barq. 500 g
Maïs
185,00 €/tonne
Marché français, le 17/04, éch. avr.-juin, récolte 2023, Rendu, Ille-et-Vilaine
+5,00
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 23/04, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lait
2 541,00 $/tonne
Monde, le 16/04, Expédition, 0 % mg
-9,00
Dorade
5,80 €/kg
Rungis, le 23/04, Grossiste, grise, 300-400 g, France
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 410,00
Marché mondial, le 22/04,
+16,00
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