L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a présenté son rapport sur la production et la…
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La cave de Vincelles a installé un pressoir continu afin d´achever le pressurage des marcs. L´écoulement des…
Trois constructeurs ont proposé ces dernières années des équipements de tri de la vendange novateurs.
L´éraflage dans le Beaujolais est déconseillé pour l´élaboration de vins primeurs, mais s´avèreintéressant…
La technique beaujolaise de macération préfermentaire à chaud améliorerait la structure des vins du Languedoc…
Selon la Chambre d´agriculture de Gironde, l´ajout de tanins et d´enzymes à l´encuvage n´aurait pas le même…
La rémunération différenciée des apports est sans aucun doute la réponse aux besoins de segmentation du…
L´heure est à la segmentation de l´offre et à la qualité. La rémunération différenciée des apports en…
La stratégie de micro-oxygénation se décide en fonction du style de vin. Les plus réactifs à la méthode…
La vigne ne donne pas que du vin. Outre l´eau-de-vie ou l´acide tartrique, les amendements font partie des co…
En cette période caractérisée par les excédents, l´Onivins prépare les esprits et commence à évoquer l´…
Des jus de qualité, un faible coût d´achat, une image traditionnelle, le pressoir vertical ne manque pas d´…
Le cépage jouerait un rôle majeur dans la composition en anthocyanes des vins, plus important que celui du…
Les levures de terroir existent-elles ? A priori non pour la majorité de nos chercheurs.
Les remontages, lors des vinifications en rouge, gagneraient à être davantage raisonnés. Le simple fait d´…
Sur une vigne qui n´a jamais connu le travail du sol, le passage à cette technique doit s´opérer…
Le désherbage thermique constitue une alternative à la lutte chimique. Mais il doit être envisagé en…
Entre les restrictions d´utilisation des herbicides et le développement de l´enherbement, le travail…
Les vins du nouveau monde devraient encore renforcer leurs parts de marché. Au grand dam de la France. Seul…
La France doit sortir de sa seule logique du terroir, estime l´Afed. «Il faut produire ce que demande le…
Résister à l´uniformisation du vignoble : voilà une intention louable, mais encore faut-il vendre son vin.…
L´encépagement au cours du temps n´a cessé d´évoluer. Les flux migratoires, les maladies comme le phylloxera…
Les spécialistes lancent une mise en garde : la diversité variétale est en danger. Halte à la suprématie du…
Après dix ans d´expérimentation, le Groupement de développement agricole (GDA) du cru banyuls lance à grande…
Il y a les revendications et les réponses du gouvernement, les vignerons touchés par la crise et les autres,…
Communication collective ou promotion des marques de champagne : vignerons et négociants ne sont pas sur la…
Deux sociétés, Dumont en Champagne et la société industrielle Citaf, sont à l´origine d´un nouveau système de…
Le constructeur propose deux modèles de broyeurs à axe vertical.
Avec une progression de ses ventes de 43 % en cinq ans, le muscadet-sur-lie fait un retour en force sur les…
La Provence, seule région à ce jour, à ne pas avoir de comité interprofessionnel doté de compétences…
Une rogneuse entièrement en aluminium avec hélices à double action tranchante et à attaque inclinée s´inscrit…
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