La directrice de l'agence Bio, Laure Verdeau, a présenté Cuisinons Plus Bio, une campagne de communication…
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Restauration
Cette commune rurale a souhaité reprendre en main sa restauration et ses achats bio et locaux dans le cadre d…
Tereos veut développer sa marque de protéines végétales Ensemble et compte multiplier par 10 ses ventes en 5…
Ébranlé par la crise sanitaire, le groupe Elior a présenté des pertes bien moindres qu’auparavant grâce à sa…
Les derniers chiffres de l’Insee reflètent une croissance plus mesurée des volumes en restauration tandis que…
La restauration collective continue de végétaliser menus, à l’instar des Crous qui ont annoncé vouloir passer…
La directrice de l'agence Bio, Laure Verdeau, a présenté Cuisinons Plus Bio, une campagne de communication…
Une étude de Kantar montre que les consommateurs préfèrent dorénavant, en restauration, les burgers à la…
Le Groupe Panzani annonce la création de Panzani Solutions, dirigée par Frédéric Brognart.
Le salon de l'hôtellerie restauration et des métiers de bouche du Grand Ouest a connu une belle vingtième…
En vantant le modèle français au sommet mondial de la restauration scolaire, le gouvernement annonce un…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu en évolué en octobre.
Appartenant depuis six ans au groupe Bertrand, l’enseigne Hippopotamus a retrouvé des couleurs. Elle met l’…
KFC dévoile une nouvelle recette aux couleurs du poulet Label Rouge.
La part du bio dans les assiettes des écoliers atteint 41 %. La Ville réfléchit à une évolution de son modèle…
Les transformateurs, distributeurs et interprofessions régionales des filières biologiques se sont retrouvés…
Le gouvernement a dévoilé son projet de loi de finances qui comporte une enveloppe augmentée pour permettre…
La gamme la Fabrique des Veggies d’Olga est désormais disponible pour la restauration collective.
Sodexo France annonce plusieurs nominations au sein de son Comité Exécutif rattaché à Bruno Vaquette,…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en septembre.
La place de marché de stocks de matières premières alimentaires acquiert une nouvelle compétence dans les…
Le fils du président directeur général du Groupe est nommé au poste de président-directeur général d’Elior…
Deux entrepreneurs veulent faire une place à des saucisses mi-viande mi-végétal au rayon libre-service.
Les établissements de restauration scolaire s’adaptent à des prix de denrées plus élevés du fait de l’…
Le Conseil départemental de Loire-Atlantique veut adapter le prix du repas à la cantine aux revenus des…
Pomme de Pain a été rachetée par quatre membres de sa direction, dont Nicolas Papageorgopoulos, directeur…
Malgré une croissance organique solide au troisième trimestre, le groupe Elior vient d’abaisser ses…
Depuis plus d’un an, la loi impose aux établissements de restauration d’indiquer l’origine des volailles…
Les établissements Grosdoit ouvrent un concept de boucherie- restaurant près de Rouen, où ils présentent les…
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