Viande bovine : un commerce extérieur qui s’améliore en janvier

Certes, la France importe toujours plus de viande bovine qu’elle n’en exporte, mais l’écart s’est réduit en 2024 et le mois de janvier 2025 n’a pas changé la donne.

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Publié le 2 avril 2025 - Par Virginie Pinson

Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier

L’année 2024 a vu le commerce extérieur de viande bovine de la France s’améliorer. Les exportations françaises ont progressé en volume de 11,2 %, tirées par des opportunités chez nos principaux clients (Italie, Allemagne, Grèce). Dans le même temps, les importations reculaient de 0,4 %.

Les exportations françaises de viande bovine persistent en janvier

En janvier 2025, les exportations françaises de viande bovine résistent, affichant près de 17 900 tonnes équivalent carcasse (+0,6 %), selon les données des Douanes relayées par FranceAgriMer. Ce malgré une baisse des abattages sur ce mois. Les échanges avec l’UE sont dynamiques (+3,3 %), cachant des disparités.

Du côté des pays tiers, on peut noter le retrait du Ghana avec des envois en baisse de 21,1 %. L’an dernier, ce pays de l’Afrique de l’Ouest était devenu notre premier débouché pays tiers pour la viande bovine, devant le Royaume-Uni, avec plus de 3 900 téc, un volume en hausse de 67 %. Les envois vers le Ghana sont des produits catégorisés par les Douanes en « viande bovine transformée ».

Les importations de viande bovine reculent encore

À 29 200 téc, les importations françaises de viande bovine reculent de 3,3 % sur le mois de janvier. Les Pays-Bas restent notre premier fournisseur, avec plus de 6 300 téc, mais ils sont en retrait (-10 %). Attention, la moitié environ de ces volumes est du veau. D'ailleurs le recul des abattages néerlandais de veaux de boucherie justifie en grande partie ces volumes en baisse. Dans le même temps, les envois de la Pologne se reprennent (4 200 téc, +9,3 %). L’Irlande, malgré la hausse des prix de ses vaches laitières, restait bien présente, avec près de 4 800 téc (+2,2 %).

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