Prix du lait : Lactalis hausse de 10 euros le prix de la matière première agricole 2025

Le groupe Lactalis et l'Unell, association d'organisations de producteurs (11 OP, 5200 exploitations représentées), ont trouvé un accord sur une hausse du prix de la matière première agricole (MPA) de 10 euros les 1000 litres pour 2025. « Cet accord permettra à Lactalis France d’entrer au plus tôt en négociations commerciales au niveau national avec la grande distribution (...) Cette décision aura un impact positif sur la rémunération des producteurs », assure le géant laitier.

« Sur ces 10 euros, il y a 2 euros de hausse de notre prix de revient agricole qui atteindra 477 €/1000 l [il compte pour 35% dans le calcul du prix de base en 38-32, NDLR]. En effet, nos coûts de production augmentent, car si l'Ipampa (indice de coût de production partiel) baisse, les autres charges progressent », décrypte Yohann Serreau, président de l'Unell.

4 euros de prime RSE en moyenne, fonction des résultats

Dans cette MPA 2025, on trouve aussi « 4 euros de prime RSE (responsabilité sociétale des entreprises) moyenne. C'est une nouvelle prime Lactalis, qui sera fonction des résultats de chaque exploitation sur le bien-être animal et l'empreinte carbone. Le détail d'attribution des montants n'est pas encore défini. Cette prime valorisera le travail des fermes qui ont déjà de bons résultats et incitera les autres à progresser », expose Yohann Serreau.

Le reste de la hausse de la MPA est lié à l'évolution des prix de vente industriels (PVI), prévus en hausse et qui représentent 15% du prix du lait de base.

Pour rappel, le prix du lait de base 2024 a été de 425 euros les 1000 litres de janvier à avril, de 423 € en mai et juin, de près de 435 € en juillet et août, de 436 € en septembre, de 444 € en octobre et de plus de 461 € en novembre.