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Toute l'actualité de la catégorie Lait

Lait

Infographie consommation lait de brebis
Produits au lait de brebis : Travailler l’image
En éduquant au goût et mettant en avant les qualités de ses produits, la filière pourrait accompagner le…
Yéo Frais et la chambre d'agriculture de la Haute-Garonne font émerger une filière de lait responsable
La Chambre d'agriculture de la Haute-Garonne et Yéo Frais se sont rapprochés, pour faire émerger l'…
Infographie Les Marchés sur la consommation de lait en France
Le Covid a remis le lait dans les placards français et les frigos anglais
Des deux côtés de la Manche, les chiffres de vente du lait conditionné ont bondi en 2020. Les occasions de…
Infographie Les Marchés sur les principaux producteurs de lait en Amérique du Sud
Lait : l’Amérique du Sud tournée vers l’export en 2021
Alors que la production laitière sud-américaine pourrait encore progresser cette année, la baisse de la…
Lait de vache : une collecte française peu dynamique 
Lait de vache : une collecte française peu dynamique 
La collecte de lait de vache a fléchi en juillet (-1,9 % par rapport à juillet 2020) en France, rapporte…
Lait : Sunlait assigne Savencia en justice
Sunlait, l'organisation de producteurs livrant à Savencia, assigne le groupe laitier en justice, pour non…
Les achats de produits laitiers bios reculent
Lait bio : un palier difficile à franchir
Collecte dynamique et achats des ménages moroses assombrissent le marché du lait bio. 
Infographie exportation de produits laitiers de la France premier semestre 2021
Produits laitiers : reprise des exportations françaises
Les exportations de produits laitiers de la France se sont redressées au premier semestre 2021.
Triballat Noyal lance une marque mi-lait, mi-végétal
La nouvelle marque du groupe Triballat Noyal, Pâquerette & Compagnie, associe lait et végétal.
Produits laitiers : prix fermes sur le marché mondial
Produits laitiers : prix fermes sur le marché mondial
Le marché mondial des produits laitiers s’illustre par sa résilience à la crise sanitaire et la dernière…
Les Maîtres Laitiers du Cotentin présentent des résultats en retrait
A l'occasion de son assemblée générale le 7 septembre, le groupe coopératif Les Maîtres Laitiers du Cotentin…
Lactalis a réalisé 23 milliards de dollars de chiffre d'affaires pour les produits laitiers en 2020.
Le français Lactalis devient numéro 1 mondial du lait
Le chiffre d’affaires pour les produits laitiers de Lactalis a dépassé pour la première fois en 2021 celui de…
Sill Entreprises contractualise avec l'OP Lait Bio Seine et Loire
L’industriel Sill Entreprises et l’OP Lait Bio Seine et Loire ont contractualisé leur relation, apportant une…
Le DG de Candia, Eric Forin, devient président de Syndilait
Nommé directeur général de Candia en juillet dernier, Eric Forin vient d'être élu à la présidence de…
Nathalie Kerhoas, directrice de Bleu-Blanc-Cœur.
La démarche Éco-méthane de Bleu-Blanc-Cœur labellisée bas-carbone
Le gouvernement a certifié bas-carbone la démarche Éco-méthane de Bleu-Blanc-Cœur, qui est appliquée par les…
La Coopération laitière fait le point sur les coopératives laitières françaises.
Trois coopératives dominent le paysage coopératif laitier
La Coopération laitière s’est structurée ces dernières années, permettant de faire émerger trois acteurs…
Un marché mondial des protéines végétales à 162 Md$ en 2030
La Depeche
Une nouvelle étude estime que le marché mondial des protéines végétales sera multiplié par plus de cinq entre…
Lait : la Nouvelle-Zélande veut poursuivre sa montée en gamme
Les exportations néo-zélandaises de produits laitiers pourraient atteindre 22 milliards de dollars en 2030,…
Petits veaux : encore un mauvais semestre avec des prix bas
Depuis plusieurs années, les prix des petits veaux n’arrivent que très difficilement à sortir de l’ornière,…
Contrainte de déclasser du lait bio, Sodiaal revoit son prix
La croissance du bio s’essoufflant, Sodiaal est contrainte de déclasser une partie de son lait bio vers sa…
Lait : collecte calme en Europe
Bilan de la production de lait en Europe d'après les données de la Commission.
Lait : vers une hausse de la collecte au Royaume-Uni à moyen terme
Même si les volumes baissent rapidement cet été, la collecte laitière britannique devrait progresser sur les…
4,6 % du lait européen est bio
En mai 2021, 4,1 % du lait collecté dans l’Union était bio, selon les données de Bruxelles. L’écart est…
Les Chèvres Bio France (CBF) distend son lien à La Lémance
A la suite de tensions internes, le groupement coopératif Les Chèvres Bio France se sépare d’une trentaine de…
Hausse générale des matières premières des céréales du petit déjeuner
Les tensions sur les approvisionnements essentiels des fabricants de céréales conduisent à des hausses de…
Affichage environnemental : les recommandations du Cniel
L’interprofession laitière a déposé son projet expérimental sur les différentes manières de calculer l’impact…
Flambée des coûts de production de la filière laitière
Les laiteries françaises demandent une revalorisation des prix de vente à la suite de la flambée des coûts de…
© VP
La collecte de lait se redresse en Europe
La collecte de lait de vache européenne a reculé de 1 % sur les quatre premiers mois de l’année, à cause d’…
Produits laitiers : quelques nuages à l’horizon
Alors que le marché mondial des produits laitiers a bien résisté à la pandémie, quelques notes discordantes…
La collecte de lait de chèvre a progressé de 4 % en 2020. © Guillaume Perrin - La Marne ...
Le lait de chèvre mérite une revalorisation temporaire
Les éleveurs de chèvres subissent depuis le début de l’année une hausse historique du prix de l’aliment. Ils…
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