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Lait

fromages hollandais
L’industrie laitière européenne mise sur le fromage
Les industriels laitiers européens vont continuer de privilégier les fabrications de fromage en 2023, aux…
vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart…
traite vache
Les trois facteurs de la baisse de la production laitière en Europe
  La collecte laitière devrait baisser pour la troisième année de suite dans l’UE à 27. Explications.
Nutri-Score : Le Cniel réagit au classement du lait en boisson
Surpris par le choix du comité scientifique de classer le lait dans la catégorie boisson, le Cniel attend…
Vaches limousines dans un pré
Changement des aides et baisse du cheptel, ce que propose la Cour des comptes pour les bovins
C’est l’activité agricole la plus subventionnée, mais elle est fragile, la Cour des comptes s’intéresse à l’…
Lait : la déconsommation se poursuit
Syndilait a profité de l’annonce de ses prochaines Journées Mondiales du lait pour faire un point sur la…
laiterie
Baisse de la collecte de lait : que privilégient les industriels ?
Alors que la collecte française de lait de vache a reculé de 1,8 % au premier trimestre, comment les…
Lait de brebis : l’Interprofession des Pyrénées-Atlantiques définit une nouvelle stratégie
Les 1600 adhérents de l’interprofession Lait de Brebis des Pyrénées-Atlantiques ont défini une nouvelle…
drapeau chinois
La Chine toujours en retrait sur la poudre de lait
La hausse de la production de lait en Chine contribue à la baisse de ses importations de poudre de lait.…
image de promotion du programme school
Du lait à l’école, oui, mais de vache
  Le parlement européen vient de rejeter une proposition visant à inclure les boissons végétales dans les…
Preview image for the video "Conjoncture Laitière Biologique, avril 2023".
Lait bio : fini la croissance, bientôt une baisse de production
Après des années de croissance de production, la collecte de lait bio devrait se replier les prochaines…
Produits laitiers : vers des contrôles plus adaptés pour les AOP aux petits volumes
Le Cnaol veut des contrôles adaptés à chaque réalité des AOP et égalitaire entre petits et gros producteurs.…
cochon dans la paille
Bien-être animal : quelles sont les nouvelles ambitions des filières
Le bien-être animal est un enjeu de filière. Les pressions sociétale, politique et commerciale pour l'évaluer…
Sophie Godet – Morisseau, directrice générale de Savencia Ressources Laitières
Bien-être animal : « Les consommateurs y sont de plus en plus sensibles », Sophie Godet-Morisseau (Savencia)
« Nous travaillons sur le sujet du bien-être animal depuis 2011 et avons déployé notre démarche en publiant…
Portrait d'une femme responsable RSE
« Le bien-être animal est un moteur crucial de la durabilité de la filière laitière », Aurélie Sidambarom (Laiteries Triballat)
« Nous avons formalisé notre feuille de route sur la RSE en 2021, dont un axe est consacré à l’élevage plus…
Fabien Choiseau, directeur des approvisionnements lait de Lactalis France
Bien-être animal : « L’objectif est d’entrer dans une démarche de progrès pour répondre aux attentes sociétales », Fabien Choiseau (Lactalis)
« En juillet 2022, nous avons lancé notre nouvelle démarche Culture Lait. Elle a été construite avec les…
Si le pâturage n'est pas un indicateur de bien-être animal en soi, la filière laitière s'est engagée à maintenir le haut niveau français.
Bien-être animal : une filière laitière pleinement mobilisée
Cent pour cent des exploitations laitières évaluées sur le bien-être animal d’ici à 2025, tel est l’objectif…
traite vache
Collecte laitière : les 6 chiffres à retenir de février 2023
Le dernier bulletin de conjoncture d’Agreste dresse le bilan de la production de lait en France en février,…
Attention, cette photo n'est pas une photo Réussir. © Charly Triballeau/Commission européenne /AFP. vaches laitières de race normande sur le chemin menant à la pâture. ...
Le lait bio en plein déséquilibre offre-demande
Alors que la filière lait bio est en crise, faute de demandes, les opérateurs se préoccupent aussi de la…
Elevage laitier équipé d'un robot de traite Lely. Vaches laitières. Bovins lait
Combien de litres de lait en moins au premier trimestre ?
La collecte laitière française a manqué de dynamisme au premier trimestre, contrairement à la tendance du…
Inflation : la coopérative laitière Even s'en sort bien
La coopérative Even, premier actionnaire de Laïta, se félicite de la bonne orientation de l’année 2022,…
élevage laitier
Produits laitiers : qu’est ce qui pourrait soutenir les prix mondiaux ?
Une offre peut-être moins dynamique que prévu, une demande qui pourrait se réveiller, et si les prix des…
Plan eau : les verrous juridiques bientôt levés pour l'utilisation des eaux usées par les industriels de l'alimentaire
Les industries laitières saluent les engagements du gouvernement concernant la réutilisation des eaux issues…
Évolution de la collecte laitière française
Pression baissière sur la poudre, le prix du beurre résiste
Les prix des produits laitiers industriels restent sous pression sur le marché européen, la France résiste…
Eureden : plus de visibilité en lait et viande bovine
Ce jeudi 23 mars les sections Lait et Viande bovine de la coopérative Eureden ont constaté des baisses de…
Oatly affiche des pertes malgré une croissance des volumes
Le producteur suédois de boissons végétales a augmenté ses ventes en volumes de près de 20 % en  2022 mais a…
Lait : pourquoi la Rabobank est prudente dans ses prévisions
Les analystes de la banque néerlandaises revoient à la baisse leurs prévisions pour la croissance mondiale de…
Lait : où la collecte française baisse-t-elle le plus ?
Les résultats du mois de janvier montrent une nouvelle baisse de la collecte laitière française alors que l’…
Lait bio : pourquoi la crise va se poursuivre ?
A l’occasion d’une réunion au ministère de l’Agriculture le 21 février dernier, la filière laitière…
vendre du lait d'avoine aux États-Unis
Une victoire pour les fabricants de "lait" végétal aux États-Unis
  L’administration américaine a conseillé de laisser les boissons végétales s’appeler « lait » de soja, d’…
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