Un marché de l’œuf qui redémarre lentement après Pâques

Sans grande surprise, l’activité était très ralentie sur le marché de l’œuf ce mardi matin, après le long week-end pascal. Beaucoup d’acheteurs avaient pris les devants et anticipé les livraisons en fin de semaine dernière. Dans ce contexte, peu d’appels ce matin. Néanmoins certains rapportaient tout de même quelques besoins de compléments, pas toujours évident à satisfaire au vu de l’offre qui demeure modérée. Le marché restait sur la même lancée que vendredi dernier, la plupart des opérateurs attendant de voir la tenue de la demande dans les prochains jours pour mieux évaluer la tendance du moment.