Une start-up qui réinvente le steak haché, c’est la promesse de Féroce qui propose un steak de viande de bœuf…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Les perspectives de l’USDA sont à une stabilisation des importations turques de viande bovine en 2025 autour…
Bovins Viande
Un an après l’arrêt de la chaîne de production de porc à Sablé-sur-Sarthe (Sarthe), Charal annonce la…
Les importations françaises progressent pour les différentes viandes. Pour Alessandra Kirsch, à défaut de…
Christophe Dehard, président de l’Alliance France Cuir, évoque pour Les Marchés les tensions sur le marché…
Bovins Viande
Les bovins, de moins en moins nombreux, sont devenus une ressource précieuse aux yeux des opérateurs français…
La production de viande bovine devrait reculer légèrement en Irlande cette année, et devrait changer de…
La baisse du prix du porc ne s’arrête sur le Marché du porc français depuis la fin juillet. Ailleurs en…
Bovins Viande
La décapitalisation du cheptel bovin se poursuit en France. Son rythme s’est même accentué par rapport à l’…
Dans quelle mesure les boucheries artisanales souffrent-elles de la conjoncture économique actuelle ?…
L’année 2023 a été marquée par la crise pour les viandes biologiques. Pour Philippe Sellier, président de la…
Le mois de septembre a été assez mitigé sur le Min de Rungis pour les grossistes du porc.
Le prix du porc continue de reculer sur le Marché du porc français, mais la baisse est moins prononcée que…
Les prix des vaches laitières continuent de baisser tandis que ceux des vaches allaitantes sont plutôt…
L’étude de la Banque de France confirme la situation économique critique des entreprises de charcuterie, dont…
Bovins Viande
Le vaccin Bultavo 3 du laboratoire allemand Boehringer Ingelheim, efficace contre le sérotype 3 de la…
La filière porcine française demeure dans la tourmente. Toutefois, quelques améliorations sont à noter depuis…
Les Australiens devraient abattre un nombre record d’agneaux en 2024. L’industrie de la viande a accru ses…
Sur le Marché du porc français, la chute du prix du porc entamée en juillet continue.
Bovins Viande
Le ministère de l’agriculture recense 1 484 foyers de maladie hémorragique épizootique (MHE) ce jeudi 26…
Si le solde de la balance commerciale française pour la viande bovine reste encore largement négatif, il n’en…
La Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) le dit sans tabou : la filière bovine est enlisée dans une…
Le prix du porc à Plérin continue sa chute pour la huitième semaine consécutive.
Alors que la FCO ravage le cheptel ovin français, aucun afflux d’offre n’est à attendre de nos principaux…
Jean-François Guihard, président d'Interbev, revient pour Les Marchés sur les grands enjeux auxquels sont…
Alors que l’année 2024 semblait enfin être le retour à une certaine normalité sur les prix des petits veaux…
Le marché du porc est marqué par un certain équilibre en France et en Allemagne tandis que les pays les plus…
Les cas de peste porcine africaine se multiplient non loin du territoire français depuis plusieurs mois.…
Les ventes de substituts à la viande ont reculé pour la troisième année consécutive, rapporte Circana.…
Les exportations brésiliennes de viande bovine devraient battre de nouveaux records en 2024 et en 2025…
La tension économique demeure pour les entreprises du secteur de la charcuterie français ces dernières années…
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