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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

© Lidl France
Lidl reconduit son contrat tripartite avec la Blonde du Pays d’Oc et Bigard
L’enseigne Lidl France a reconduit le 16 mars son engagement tripartite avec les éleveurs de coopérative…
Le 12 mars, le tribunal administratif de Lyon a rejeté la requête de la FDSEA du Rhône contre la mairie de Lyon pour avoir instauré un menu unique sans viande. © Tribunal administratif de Lyon
Les menus sans viande de Lyon validés par la justice
Saisi entre autres par la Fédération départementale des syndicats d’exploitants agricoles du Rhône (FDSEA),…
(de gauche à droite) Mickaël Bazantay, Président du groupement Bovineo, Bertrand Eon, Directeur boucherie chez Carrefour, François Vincent, Directeur marchés frais Carrefour. © Cavac
Bovineo signe un contrat avec Carrefour
Bovineo, groupement bovin de la coopérative Cavac (né de l'alliance avec les activités de Geo), signe son…
Meatech 3D
Viande de culture : la start-up Meatech veut lever 22 millions de dollars en bourse
La société israélienne de viande de culture Meatech 3D vient de déposer une offre d’introduction à la bourse…
© Pixabay
ESB : la France va demander un statut « à risque négligeable »
« Cet été, la France déposera, auprès de l’OIE, une demande d’obtention du statut à risque négligeable vis-à…
Les viandes du Limousin label Rouge renforcent leur présence en GMS
L’association Les Viandes limousines part à l’assaut de la GMS après une année 2020 satisfaisante. Elle…
© DR
Charal étend son offre label Rouge au rayon boucherie
La marque du groupe Bigard propose un steak haché label Rouge 12 % de matière grasse au rayon boucherie et…
La diversité caractérise l'élevage de la Haute-Loire. © Réussir
L’abattoir auvergnat d’Yssingeaux va se moderniser
Porté par des utilisateurs motivés, l’abattoir d’Yssingeaux attend de multiples bénéfices d’un investissement…
© Memphis Meats
La viande de culture pourrait être compétitive en 2030
Selon le groupe de recherche néerlandais CE Delft, la viande de culture pourrait devenir compétitive par…
Hervé Desternes dirige l’équipe qui a remis en route l’abattoir des Boischaut à Lacs, dans l'Indre. © Yanne Boloh
L’espoir du plan de relance pour l’abattoir des Lacs
L’abattoir de Boischaut à Lacs a déposé le 29 janvier un dossier pour bénéficier du plan de modernisation.…
Appels aux opérateurs pour Made in viande 2021
Patre
La 6e édition de l’évènement Made in viande se tiendra du 24 au 31 mai 2021. Partout en France, les…
Tapis de coupe des carrés © Y. B.
Vallégrain ou l’indépendance retrouvée
Le groupe familial Vallégrain a retrouvé toute son indépendance financière et stratégique après deux ans de…
Jean-François Guihard, président de la confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) © CFBCT
Année « faste » pour les boucheries artisanales
Le réseau boucherie charcuterie artisanale a connu une augmentation de son chiffre d’affaires en 2020, le…
Christophe Le Bourdais, artisan boucher dans le 14e arrondissement de Paris depuis 1996, a été l’un des premiers de sa corporation à ouvrir un espace sur le site de ecommerce Epicery en 2017. © Bruno Carhian
Les bouchers s’ouvrent au e-commerce
La plateforme de livraison à domicile de produits frais a séduit de nombreux artisans bouchers. Ils y ont…
André Eloi, directeur général de la  fédération nationale des exploitants prestataires de service. © Fneap
Abattoirs prestataires de service : « Il faut que les projets rentrent dans les budgets »
Le président de la Fédération nationale des exploitants d’abattoirs prestataires de service (Fneap) Jean-…
S’il s’agit de la deuxième transformation réalisée en atelier de découpe, le projet est éligible s’il est attenant à l’abattoir. © groupe EVS
Mode d’emploi du plan de modernisation des abattoirs
Qui peut candidater au plan de modernisation des abattoirs ? Pour quel type de projet d’investissements ? A…
Paul Rouche, directeur délégué du nouveau Culture Viande, regroupant désormais la Fedev. © Culture viande
Un plan de modernisation des abattoirs trop orienté bien-être animal, selon les industriels
Les dossiers liés à l’amélioration du bien-être animal et des conditions de travail des salariés seront…
Jean-Philippe Trébillon, chef du bureau des viandes et des productions animales spécialisées (DGPE) au ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.  © Ministère de l'agriculture
Ministère de l'agriculture - plan de modernisation des abattoirs : « N’hésitez pas à déposer un dossier »
Jean-Philippe Trébillon, Chef du bureau des viandes et des productions animales spécialisées au ministère de…
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