Daniel Burt, directeur de la chambre paraguayenne des viandes, présente comment le Paraguay s'est fait une…
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Interview
Geneviève Cazes-Valette a réalisé deux enquêtes en 2015 et en 2017 sur la consommation de viande, pour en…
Une « prime de qualité bouchère » a été mise en place depuis avril et Unébio cherche à développer…
Gérard Servière, de l'Institut de l'élevage, est animateur du réseau mixte technologique Travail en élevage.…
Depuis le 31 mai dernier, la marque « Charolais de Bourgogne » est devenue une indication…
La concentration de l’abattage a accéléré l’intégration de la production. Quant aux antibiotiques, la…
La démarche initialement nommée « Cœur de gamme », portée par la Fédération nationale bovine,…
La Chine absorbe plus du tiers des exportations argentines de viande de bœuf, sous forme désossée et…
Plutôt confiant pour la filière veaux de boucherie, Alexandre Merle apporte sa vision sur les défis qu’elle…
Développer les exportations d’animaux reproducteurs nécessite de produire des animaux dont les aptitudes sont…
La circulation du sérotype 8 a repris en France continentale. Le sérotype 4 avance depuis les Balkans et il a…
Antoine Cerles est avec Jacques Agabriel, Michel Lherm et Xavier Poux l’un des quatre co auteurs de cette…
L'interprofession viande bovine n'est pas hostile à la mise en place d'un contrôle vidéo en abattoir et se…
L’Inra a été chargé de réaliser une étude prospective pour les filières « viande de ruminant » du…
Utiliser une presse en commun permet d’atteindre plus facilement le seuil de rentabilité qu’en utilisation…
L’export sur les pays tiers représentait l’an dernier 4% des exportations françaises de viande bovine. De…
Contrairement aux premières craintes, un flux d’animaux maigres s’est établi avec la Turquie. Il répond à un…
Pour un budget total de 1 million d'euros, le plan de relance
de l'engraissement de la SVA Jean Rozé, lancé…
Une étude réalisée par l’Inra a permis d’éclaircir les différents enjeux à relever par la filière bovins…
Le marché italien du broutard continuera sur
les prochaines années à se réduire et à se concentrer. Mais il…
Dès que les vaccins contre le sérotype 8 du virus de la FCO seront disponibles en quantités, un gigantesque…
La luzerne est une culture qui peut produire de bons rendements, mais dont l´implantation doit être réalisée…
Dans le cadre du Sial(1), Bernadette Byrne et Jim O´ Toole du Bord Bia expliquent que la demande en viande…
L´ouverture du marché européen aux viandes importées est un des points cruciaux des discussions qui se…
Ingénieur à l´Institut de l´élevage, Laurent Avon est chargé de la mise en place et du suivi des programmes…
« La propreté des bovins à l´arrivée à l´abattoir est désormais réglementée » indique Didier Bastien
La propreté des bovins à l´entrée à l´abattoir fait partie du « paquet hygiène », applicable depuis le 1er…
Passer, à chargement et surface constants, d´un système lait herbager à un système naisseur entraîne une…
Le GEB (Groupe économie bovine de l´Institut de l´élevage) vient de se pencher sur l´avenir de l´élevage…
Les premiers taureaux devraient être évalués en 2007. Les qualités de la race créole pourraient à long terme…
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