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« Accepter de se remettre en cause »

Gérard Servière, de l'Institut de l'élevage, est animateur du réseau mixte technologique Travail en élevage. Il fait état de certaines grandes évolutions constatées ces dernières années pour la gestion du travail dans les systèmes bovins allaitants.

Gérard Servière, Institut de l'élevage. « Pour travailler plus vite et/ou moins et/ou mieux et/ou en bonne santé plus longtemps, les éleveurs modernisent bâtiments et équipements, recomposent la main-d’œuvre et modifient aussi parfois les conduites des troupeaux et des surfaces - souvent en les simplifiant -, quitte parfois à réduire la performance zootechnique. »
© F. d'Alteroche
Quels sont les principaux leviers répertoriés pour réduire le temps de travail en système bovins allaitants ?  
G. S. - On distingue classiquement trois volets.

Le premier est la recomposition de la main-d’œuvre. De plus en plus fréquemment, les conjointes travaillent à l'extérieur et, en parallèle, la proportion de salariés (partagés ou en propre) augmente. La main-d’œuvre disponible est souvent réaffectée : par exemple, que fait-on à deux que je pourrais réaliser seul ? Qu’est-ce que je fais seul et que j’aurais intérêt à réaliser avec une main-d’œuvre d’appoint (service de remplacement, stagiaire, aide familial…) pour aller plus vite ou travailler en toute sécurité ? De même, est-ce que je n’aurais pas intérêt à déléguer certains chantiers à des prestataires extérieurs (par exemple les cultures) pour me consacrer à mon cœur de métier ?

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