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Interview
Viande bovine au Paraguay : « L’Europe, c’est 2% de nos exportations de bœuf… et un précieux gage sanitaire »
08 juin 2026
Daniel Burt, directeur de la chambre paraguayenne des viandes, présente comment le Paraguay s'est fait une…
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Fièvre aphteuse en Europe centrale : « il faut vraiment être sur ses gardes » selon Stéphan Zientara de l’Anses
25 avril 2025
Des foyers de fièvre aphteuse se sont déclarés depuis début 2025 en Allemagne, puis en Hongrie et en…
Dominique Truffaut, président de la FFCB : « Nous avons besoin de trouver des débouchés rémunérateurs pour organiser le marché »
13 février 2025
Pour Dominique Truffaut, président de la Fédération française des commerçants en bestiaux, un plan régi par l…
« Nous devons assurer la rémunération des éleveurs du naissage à la finition », selon Maryvonne Lagaronne, de l’Idele
11 février 2025
Maryvonne Lagaronne, présidente du comité de filière bovins viande à l’Institut de l’élevage (Idele) et…
Vaccins MHE et FCO : GDS France nous explique pourquoi de nouvelles tensions sont annoncées
05 février 2025
Les doses de vaccins financées par l’État contre la maladie hémorragique épizootique (MHE) et contre la…
Décapitalisation bovine : « Nous devons impérativement sécuriser les naisseurs et naisseurs engraisseurs »
17 octobre 2024
Pour Emmanuel Bernard, éleveur dans la Nièvre et président de la section bovine d’Interbev, la…
FCO et MHE : « Vacciner son troupeau dès que possible »
05 septembre 2024
On ne pourra pas arrêter les culicoïdes, moucherons piqueurs vecteurs de la FCO et de la MHE. Des leviers…
Veau sous la mère : « On se retrouve face à un début de démobilisation de la production »
10 juillet 2024
Pierre Cabrit, président de l’interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA), alerte sur les…
Culture Viande : « Nous cherchons à mieux cibler la contractualisation avec les éleveurs »
09 mars 2024
Yves Fantou, élu en septembre 2023 président de Culture viande, place au cœur de son mandat la…
« En viande bovine, le marché bio s’est retourné après des années de croissance », selon Philippe Sellier, président de la commission bio d’Interbev
01 novembre 2023
Les bovins allaitants n’échappent pas à la crise que traverse l’agriculture biologique. D’après les derniers…
« La grande distribution préfère vendre des entrecôtes plutôt que des steaks hachés » selon Olivier Dauvers
18 septembre 2023
Contrairement aux idées reçues, la grande distribution (1) a tout intérêt à privilégier dans son offre des…
« La consommation mondiale de viande continuera de croître, avec la volaille comme principal moteur de la croissance » selon Baptiste Buczinski, d'Idele
21 août 2023
Si les prospectives de l’OCDE et de la FAO donnent de grandes tendances, elles ne disent pas le futur. C…
En Uruguay, « le bouvillon lourd pour l’export est la catégorie reine »
03 août 2023
Le négociant Martín Carbajal est le directeur et le fils du fondateur de la maison de négoce Waldemar G.…
« Viande » artificielle : « Nous devons poursuivre la recherche pour disposer d'arguments scientifiques fondés »
12 juillet 2023
Olivier Rietmann, sénateur de la Haute-Saône et lui-même ancien éleveur de bovins allaitants, a mené avec son…
André Éloi, directeur de la FNEAP : « Des rapprochements entre abattoirs sont à entrevoir pour sauver le maillage de proximité »
13 juin 2023
André Éloi, directeur de la Fédération Nationale Exploitants Abattoirs Publics, évoque les difficultés…
Maryvonne Lagaronne, vice-présidente de la chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques : « Il faut valoriser économiquement l’approche bas carbone »
29 mai 2023
Maryvonne Lagaronne, éleveuse et vice-présidente de la chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques,…
Agrivoltaïsme : « des points juridiques et fiscaux sont à prendre en compte »
15 mars 2023
La mise en place de panneaux photovoltaïques aux sols impose le passage d’un bail rural à un bail…
« Pour une bonne organisation du travail en élevage bovin, il faut être proactif »
21 février 2023
Sophie Marçot, consultante et formatrice indépendante spécialisée dans l’organisation du travail, nous livre…
« Le marché de la viande bovine bio est dégradé »
16 janvier 2023
Philippe Sellier, président de la commission bio d’Interbev et éleveur de vaches allaitantes en Normandie,…
« Les professionnels sont proactifs sur le bien-être animal en cours de transport »
14 décembre 2022
Un nouveau règlement européen sur le transport des animaux vivants est annoncé pour fin 2023. Mickaël…
Sébastien Cluzel, président du herd-book charolais : « Il faut être en phase avec les évolutions du marché »
30 septembre 2022
La charolaise sera la race allaitante à l’honneur à l’occasion de la prochaine édition du Sommet de l’élevage…
Philippe Auger, président d'Elvea France : « La contractualisation sécurise le revenu des éleveurs »
02 septembre 2022
Elveaop est favorable au maintien de l’obligation de la contractualisation pour les bovins. Elle souhaite…
« L’Europe est en quasi-pénurie de viande bovine »
29 juin 2022
Depuis 2021, la faiblesse de la production des grands pays exportateurs mondiaux fait face à la vigueur de la…
Eliance : « Apporter des solutions aux élevages pour les enjeux de demain »
13 juin 2022
Allice et France conseil élevage ont acté leur rapprochement et créé une nouvelle fédération nommée Eliance.…
« Nous ne voulons plus travailler à perte »
18 janvier 2022
La contractualisation est « le » sujet du moment pour la production de viande bovine. Il…
« Les charges de mécanisation par hectare augmentent avec la taille des exploitations bovins viande »
04 janvier 2022
Patrick Veysset est économiste au centre Inrae de Theix dans l’unité mixte de recherche sur les herbivores.…
Bruno Dufayet, Fédération nationale bovine : « Des signaux de marché au vert, les prix doivent sortir du rouge »
22 septembre 2021
A quelques jours du Sommet de l’Elevage, le président de la Fédération nationale bovine estime que toutes les…
« Le vêlage à deux ans est une opportunité pour les élevages intensifs des Hauts-de-France »
08 septembre 2021
Luc Mary, Sicaba : « une volonté politique de réduire la place de la viande »
08 avril 2021
Luc Mary est directeur de Sicaba. Une entreprise coopérative d’abattage située à Bourbon l’Archambault dans l…
« Communiquer positivement sur la viande bovine auprès du grand public »
10 février 2021
Cette année, le Salon de l'agriculture n'a pas lieu sous sa forme classique. Quel impact cela a-t-il sur la…
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