Viande bovine dans l´UE

Clarification de la dénomination « veau »

Un règlement européen encadrant l´utilisation de la dénomination « veau » a été adopté par le Conseil des ministres de l´Agriculture en juin. Ce nouveau texte rend plus lisible l´information faite aux consommateurs et évite toute distorsion de concurrence au sein de l´Union européenne. La FNICGV explique que le « veau rosé » âgé de plus de 8 mois et élevé avec des céréales et du maïs, principalement au Danemark, en Espagne et en Hollande, devra être consommé dans ces pays, car l´expédition et la commercialisation vers d´autres pays consommateurs (France, Belgique, Italie, Allemagne...) se fera obligatoirement sous l´appellation « viande bovine » dès que les animaux atteindront l´âge de 8 mois.

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