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volailles

Développer les protéines durables
Patricia Malarkey, directrice de l’innovation pour le groupe néerlandais DSM, revient sur les…
Presco, des graines entières soufflées aux multiples usages
Limagrain Ingredients met à disposition des industriels de l’alimentation humaine ou animale une gamme de…
Améliorer le goût des préparations végétariennes
Nactis Flavours développe sa gamme de solutions aromatiques pour améliorer le goût des produits végétariens…
Le label Agri-Éthique a le vent en poupe
Avec une croissance de 45 % en 2018, le label Agri-Éthique poursuit son développement en faveur du…
En croissance, la biscuiterie Apiflor s’agrandit et se modernise
La biscuiterie cantalienne spécialisée dans les sablés sucrés et salés est en pleine phase de croissance.…
Fortwenger étend son site de production
Le fabricant de pain d’épices alsacien Fortwenger agrandit son site de production de 1 800 m2 en…
Le chocolatier-pâtissier Le Lautrec s’installe à Paris
Installée à Gerzat dans le Puy-de-Dôme, la chocolaterie-pâtisserie Le Lautrec va…
Licques Volailles s’équipe d’une nouvelle ligne de production
Le volailler nordiste se lance dans la production de cordons-bleus et de nuggets grâce à une nouvelle ligne…
Sans nitrite : « les industriels peuvent le faire ! »
Guillaume Coudray a écrit Cochonneries, comment la charcuterie est devenue un poison ? en 2017
Le commerce équitable Nord-Nord vante ses bienfaits
Aux secondes assises du commerce équitable Origine France, le collectif Commerce équitable France a mis en…
La France gagne des points à l’exportation
Les sociétés françaises exportatrices d’ingrédients et PAI s’adaptent aux consommateurs européens avec des…
Une flambée qui appelle à plus de renégociations
Si les éleveurs de porcs se réjouissent de l’envolée du cours du porc vif, ce n’est pas le cas pour tous les…
L’industrie alimentaire utilise moins d’additifs
L’observatoire de la qualité de l’alimentation note une baisse de l’emploi des additifs les plus utilisés ;…
Le climat et la demande mondiale dopent le blé
Le retard de la moisson en maïs persiste et l’offre mondiale ne permet pas aux cours de regagner du terrain.…
Un commerce régulier pour la saison
Un commerce régulier pour la saison
La remontée saisonnière des cours des jeunes bovins a bien lieu, mais la faiblesse de l’offre ne se traduit…
Léger repli des cours du colza
Les négociations entre les États-Unis et la Chine patinent, ce qui a eu un effet baissier sur le cours…
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