Avec quatre coopératives du Sud-Ouest
Carrefour signe une nouvelle filière viande bovine label Rouge
« C’est un vrai signal que donne le groupe Carrefour, on invite l’ensemble de la distribution à emboîter le pas, c’est la clé de la réussite des Egalim », commente Pierre Carbit, président de Fil Rouge et de l’OP bovine d’Unicor à l’occasion de la signature d’une nouvelle filière qualité Carrefour. Ce matin au magasin Carrefour de Labège (31), le distributeur a signé une nouvelle filière en viande bovine label Rouge avec les coopératives Lur Berri, Capel Bovidoc, Unicor et Expalliance. Arcadie est l’abatteur prestataire de la filière. Entre 30 à 40 magasins Carrefour de la région se sont engagés à passer des contrats de 3 ans, révisables chaque année, avec les coopératives sur la fourniture de viandes limousine, d’Aubrac et de Blonde d’Aquitaine label Rouge, à raison d’une 1 à 2 vaches par magasin et par semaine à compter du 1er janvier prochain. Les contrats fixent, en dehors du volume, les conditions de variation du prix faisant référence aux indicateurs de coûts de production et indices de marché définis par Interbev et établissent une plus-value de 20 c/kg liée au cahier des charges label Rouge. « L’objectif est de passer un maximum de carcasses entières, avec un minima à 70% en carcasse ou équivalent », souligne Pierre Carbit. Cette viande label Rouge sera commercialisée au rayon boucherie traditionnelle des magasins Carrefour. La signature intervient après celle de novembre dernier entre Carrefour et les coopératives Cloé et EMC2 dans l’Est de la France pour de la viande bovine label Rouge.
