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Des marchés calmes

© Virginie Pinson

Légumes : Les marchés sont restés globalement calmes, en semaine 50. En endive et en poireau, les ventes ont marqué davantage le pas, se limitant à quelques besoins de réapprovisionnement de la part des GMS. Dans ce contexte, un mouvement de repli des cours a été enregistré. En chou-fleur, l’offre bretonne a été plus modérée (2,25 millions de têtes, en semaine 50). En dépit d’une demande intérieure routinière, les cours sont repartis à la hausse, en fin de semaine, soutenus par les besoins à l’export.

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