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Sécurité sanitaire

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Toute l'actualité dans la catégorie Sécurité sanitaire du groupe d'information Réussir.
RappelConso, le site unique dédié aux rappels de produits, est lancé
Le gouvernement annonce ce jour le lancement officiel du site RappelConso, dédié à l’information des…
Cette culture de la sécurité alimentaire impose l'amélioration continue du système en intégrant les évolutions des techniques, des guides de bonnes pratiques et des connaissances scientifiques. © Yanne Boloh
La culture de la sécurité alimentaire devient obligatoire
L’Union européenne se met en conformité avec la norme mondiale du Codex Alimentarius en introduisant le…
De gauche à droite : Hervé Megret, responsable exploitation de deux unités de Pep, et Nicolas Roland, directeur de Pep. © Yanne Boloh
Pep lance les œufs coquille à la reconquête de la restauration
Mis en lumière lors du récent accord McDonald’s – Loué pour la fourniture d’œufs sous label Rouge, le procédé…
L'interprofession du foie gras estime que tous les éleveurs de canards à foie gras devraient pouvoir mettre à l'abri leurs oiseaux en cas de fort risque d'influenza aviaire. © Pascal Le Douarin/Réussir
Le foie gras a résisté à la Covid-19 et affronte l’influenza aviaire
De mal en pis, ou comme Ulysse de Charybde en Scylla, la filière foie gras est tombée en 2020 de la…
Peste porcine : un plan d’intervention sanitaire d’urgence testé en Bretagne
Porc
Alors que le risque PPA demeure aux portes de l’Hexagone, l’administration teste depuis plusieurs mois l’…
Les réponses des 35 entreprises participantes, de secteurs diversifiés et pour la plupart des régions Pays de la Loire et Bretagne, montrent une grande hétérogénéité dans les pratiques. © Thierry Goussin
L’enjeu de la surveillance microbiologie dans l’environnement de production
L’UMR Secalim s’attelle à proposer aux industriels une démarche optimisée pour la surveillance…
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