Après un « audit Pulse », les volailles fermières des Landes reviennent en juillet
La filière volailles fermières des Landes a bénéficié de l’« audit Pulse », outil d’évaluation de la gestion de la biosécurité et de la qualité de l’élevage, pour faire face à l’influenza aviaire et revenir sur le marché.
La filière volailles fermières des Landes a bénéficié de l’« audit Pulse », outil d’évaluation de la gestion de la biosécurité et de la qualité de l’élevage, pour faire face à l’influenza aviaire et revenir sur le marché.
L’influenza aviaire a stoppé toute l’activité des volailles dans les Landes depuis trois mois. Grâce à l'« audit Pulse » utilisé dans la gestion du plan de lutte contre l’influenza aviaire, la filière volailles fermières des Landes refait son apparition après trois mois de vide sanitaire. Il s’agit d’un outil innovant qui recense les mesures de biosécurité mises en place et renforcées afin de vérifier que tous les points de biosécurité soient bien appliqués.
Cet arrêt de la production pour éradiquer le virus a créé une baisse d’un quart des volumes annuels et a engendré des pertes de revenus pour les éleveurs et l’ensemble des acteurs de la filière.
Un objectif cet été : retrouver sa place dans les rayons
Toute la filière travaille actuellement sur le référencement des volailles fermières des Landes sous label Rouge, dont le poulet fermier des Landes, dans les rayons des grandes surfaces, les boucheries traditionnelles et les restaurants.
