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Beurre

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Toute l'actualité dans la catégorie Beurre du groupe d'information Réussir.
Nouveau record des prix du beurre : « Ça ne reflète pas le marché »
La cotation Atla du beurre cube a franchi un nouveau sommet historique sur la semaine 48, alors que la…
Pourquoi les prix du beurre ne dégonflent pas encore
Une collecte européenne meilleure que prévu, voilà qui aurait dû conduire à un tassement des prix du beurre.…
Flambée des prix du beurre : la bulle va-t-elle éclater ?
Les prix du beurre sur le marché restent si élevés que les échanges sont au point mort, néanmoins la cotation…
sur fond noir, un gros cube de beurre, avec rien d'autre, style photo
Pourquoi Atla n’a pas coté le beurre cette semaine ?
Alors que les prix du beurre flambent depuis le début de l’été, le beurre vrac n’a pas été côté par Atla en…
La cotation spot Atla du beurre cube dépasse un record historique
Prix du beurre : à près de 8 200 €/tonne, un record historique battu
La cotation Atla du beurre spot a dépassé cette semaine la barre des 8 000 €/tonne pour la première fois…
Cotation spot du beurre par Atla, courbe
+82 % en un an : l’envolée du prix du beurre va-t-elle durer
La cotation du beurre cube spot Atla a gagné 1000 €/tonne, le temps d’un été. La FCO affole le marché…
Evolution de la cotation nationale du beurre par Atla en €/tonne
Europe : les prix du beurre fermes au Sud, plus indécis au Nord
Le marché du beurre en Europe est contrasté, reflet des dynamiques estivales différentes selon les pays, dans…
Les prix du beurre (en $/t) sur GDT
Pourquoi le prix du beurre a décroché sur GDT le 2 juillet ?
Lors de la séance de vente aux enchères sur Global Dairy Trade, le prix du beurre a chuté de plus de 10 %…
prix alimentaires marchés interation
Les prix alimentaires mondiaux continuent de baisser en février 2024
La FAO publie son indice des prix alimentaires mondiaux de février 2024. Il recule sur un mois en raison d’…
Produits laitiers : Abondia, nouvelle force de frappe financière de Loyez Woessen
Le groupe spécialisé dans le beurre a fait évoluer son actionnariat pour poursuivre son développement. Une…
Quelles sont les marques préférées des Français ? 
Les marques les plus achetées des Français en 2022 sont Herta, Fleury Michon et Président. 
Les AOP laitières, toujours prisées, demandent à évoluer
Le Conseil national des Appellations d’origine laitières (Cnaol) constate la stabilité des volumes de…
prix alimentaires marchés interation
Léger rebond des prix alimentaires mondiaux en juillet 
Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté en juillet selon la FAO. Ces hausses sont portées par l’…
La valorisation beurre poudre est en passe d’être réévaluée
Lait
Face à la hausse des frais de transformation, les industriels réclament une évolution de l’indicateur…
C’est qui le patron atteint des records
Lait
Pour le lait UHT et le beurre bio, la marque C’est qui le patron (CQLP) se hisse en tête des ventes en hyper…
[Vidéo] La production laitière marque le pas en Europe
Lait
En cumul sur douze mois, la collecte européenne progresse de +0,5% seulement. La collecte du mois de juillet…
[Vidéo] Les cotations laitières ont augmenté, l'indice Ipampa aussi
Lait
L'évolution des prix des produits laitiers industriels laisse entrevoir une hausse du prix du lait dans les…
Laurent Damiens,
directeur de la communication 
du Cniel
« La conquête des pays tiers s’intensifie »
Afin d’accompagner le développement des exportations françaises à l’international, le Cniel déploie un…
Laïta veut créer un nouveau segment de marché
En lançant le beurre La Pointe de Sel, intermédiaire entre le beurre doux et le beurre demi-sel, Laïta veut…
Changement de dimension pour la branche lait d’Agrial
L’assemblée générale d’Agrial a validé l’arrivée des sept coopératives formant Eurial. Le nouvel Eurial se…
Expressions
Les chercheurs ont sélectionné des marqueurs particulièrement représentatifs pour tester le comportement du beurre dans des conditions de chauffage extrêmes.
Beurre cuit : la fin d’un tabou
Une étude unique de l’Institut polytechnique LaSalle-Beauvais réfute les idées reçues sur les effets…
800 000 t de beurre sont échangées annuellement dans le monde. Un volume quasiment stable depuis 20 ans.
Le beurre, des hauts… et des bas
Le bilan de la matière grasse laitière est complexe. Il dépend du climat et de la collecte, mais aussi de la…
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