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15 - L'Union du Cantal

Description
Suivez toutes les actualités digitales de l'Union du Cantal dédiées à l'ensemble des actualités locales et du monde rural du département du Cantal : économie agricole et société, élevage, machinisme, terroir et territoire, Fromages, AOP cantal, AOP salers... Gestion et réglementation, cultures et vigne...
Deux personnages en costume du début du XXe siècle encerclés de lumières.
Quel est ce spectacle qui mobilise 130 figurants pour raconter le Cantal?
Le spectacle son et lumières de Jussac retrace l’histoire de deux amis partagés entre départ et enracinement…
Pour Yannick Fialip , la CE doit «donner des perspectives» aux agriculteurs de demain et donc un budget.
Yannick Fialip : " Le gros point noir c'est la diminution du budget de la Politique Agricole Commune de 20 %"
Yannick Fialip, président de la Commission économique de la FNSEA dénonce la baisse annoncée du prochain…
La filière lait en quête d’un souffle nouveau
Alors que les départs en retraite s’accélèrent et que les installations restent insuffisantes, la section…
Les lésions même cicatrisées restent douloureuses pour l'animal.
DNC : l'abattage est-il réellement justifié ?
Face à la dynamique de contamination (vectorielle et par contact) et les difficultés d'identifier les bovins…
Le burger fermier de Benoît Lafon
Saveur d'Ayvals - À bord de son food-truck, Benoît Lafon, éleveur salers à Jussac, sillonne tout l’été les…
Une femme derrière un comptoir sert un verre de liqueur sur un zinc.
Pourquoi parle-t-on de "réouverture du temple sacré" à propos du Café Mathieu?
Quatrième génération de femmes à tenir le Café Mathieu à Saint-Vincent-de-Salers, Myriam vient de rouvrir le…
Bulles de zénitude à la ferme de Lavaissière
Elles sont invisibles, nichées dans la montagne surplombant la vallée de la Jordanne (Cantal). Isabelle…
Deux jeunes garçons aux activités liées à l'agriculture.
Conjuguer racines et horizons lointains... Irlande, Californie, Estonie...
Avant de s’installer en agriculture, Nicolas Bombal (23 ans), se forge  une trajectoire entre élevage…
Nicolas Cussac sur son exploitation.
Photovoltaïque : pour une maîtrise des coûts de l’électricité sur l'exploitation
Pour maîtriser sa facture d’électricité, le Gaec Cussac La Chaumette s’est converti au photovoltaïque et au…
Loup : les louvetiers diligentés sur le secteur de Murat après une énième attaque
Vingt-quatre heures après une cinquième attaque de brebis, en plein jour à Chastel-sur-Murat dans le Cantal,…
La reconnaissance du fromage a permis de le sauver de l'usurpation et des copies néfastes à sa notoriété.
Comment il y a 70 ans, l'AOC a sauvé le saint-nectaire de la disparition ?
À la création de l'appellation saint-nectaire, le fromage était en voie de disparition faute de rentabilité.…
Annie Genevard : « L'objectif est l'éradication de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) »
La ministre de l’Agriculture, Annie Genevard s’est rendue en Savoie et Haute-Savoie jeudi 24 juillet pour…
deux hommes, la famille Lemmet, avec du fromage saint-nectaire
AOP saint-nectaire, une tradition chez les Lemmet
Julien Lemmet incarne la quatrième génération de producteurs fermiers au Gaec de l’Estival de Marcenat. Une…
Paysage agricole
Loi "Contrainte" : Enfin la vérité !
Dans un communiqué de presse du 24 juillet 2025, les présidents de la Chambre d’Agriculture, Yannick Fialip,…
Campus Brioude-Bonnefont
Au campus de Brioude-Bonnefont, on repense l'exploitation agricole
L'exploitation agricole de l'établissement public local de Bonnefont fait l'objet d'un projet d'évolution qui…
Façade du Relais de Poste à Ally.
Qu'est ce que ce Relais qui compte tant pour la vie d'Ally ?
Devenu bar, restaurant et chambres d’hôtes, le Relais de poste a rouvert ses portes après de lourds travaux…
le buron
Histoire d’une restauration : l’âme unique des burons
Après trois années d’études et de travaux, les quatre burons restaurés par Hautes Terres communauté invitent…
deux hommes de dos observent derrière des grilles un bâtiment calciné.
La Région promet 2,8 millions pour le lycée et une maîtrise d’ouvrage déléguée
Après l’incendie d’un bâtiment du lycée Pompidou à Aurillac, la Région Aura engage un plan de relance à…
Auvergne-Rhône-Alpes est la quatrième région productrice de volailles de chair.
Les éleveurs de volailles ne veulent plus être les dindons de la farce
Les représentants des FRSEA et JA, des régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, la CFA (…
Les différentes catégories de sclérotes.
Céréales : comment lutter contre l'ergot ?
L'abondance d'ergot dans les lots de céréales récoltés en Auvergne cette année doit interpeller à la fois…
A la tribune : le sénateur Duplomb, J.P Chaput, DDT, le président Y. Fialip et le directeur C. Buffière.
PPL "Entraves" : une loi qui rétablit un principe de concurrence déloyale
La PPL "Entraves" portée par le sénateur Duplomb, la maladie virale DNC présente en Savoie et en Haute-Savoie…
Bruno Ferreira, directeur régional de l'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes.
Sanitaire : Au 15 juillet, 21 foyers de dermatose nodulaire contagieuse ont été recensés
Depuis le 29 juin, date à laquelle le premier foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) est apparue en…
PPL Entraves Ce qu’il faut retenir du compromis en commission mixte paritaire
Les parlementaires sont parvenus à un large accord sur la proposition de loi Entraves en commission mixte…
vaches dans une stabulation équipée d'un capteur
Comment un capteur sert à gérer le stress thermique ?
Cantal conseil élevage teste un capteur d’ambiance en bâtiment pour quantifier le stress thermique et les…
homme au milieu d'un pré avec des moutons.
Politique agricole commune : Le Massif central défend le choix des hommes
Alors que la Commission européenne devrait rendre ses premiers arbitrages sur la Politique Agricole Commune (…
Un homme pousse une brouette entre les framboisiers.
Pourquoi parler de saison fruitière tempêtueuse ?
Installé il y a six mois en petits fruits à Cassaniouze, Aurélien Ganne ne pensait pas devoir déjà affronter…
Un nhomme et une femme en train de dévoiler une plaque sur un bâtiment
Distillerie Couderc : la fée jaune se dévoile lors d’une visite d’atelier sur le site d’Aurillac
La gentiane sous toutes les coutures, c’est ce que propose de découvrir la distillerie Louis-Couderc lors d’…
La famille princière de Monaco, à l'ombre d'un tilleul
L’Altesse Princesse Gabriella en terre d’héritage
Vic a honoré son lien ancestral avec Monaco en accueillant l’Altesse Princesse Gabriella, jeune comtesse du…
Agriculteurs en difficultés, pas une fatalité
Plus précoce est leur repérage plus importantes sont leurs chances de redressement. La chambre d’agriculture…
vaches dans un pré avec des fourrages.
Pourquoi rien ne justifie des baisses de prix en viande bovine ?
Dans un communiqué de presse, la Fédération nationale bovine alerte les éleveurs sur les tentatives de baisse…
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