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La consommation de viande de lapin recule en France et dans plusieurs pays de l'Union européenne. En revanche, elle est dynamique en Chine.
Lapin : la France et la Chine se disputent le marché de la restauration
La Chine poursuit sa quête du marché cunicole. Ses envois se développent en France dans le secteur de la RHD…
Porc : les exportations brésiliennes se sont stabilisées en 2022
Les volumes de porc exportés par le Brésil sont identiques sur un an, le retrait des envois vers la Chine…
Juilien Bras, titulaire de la chaire Cellulose Valley.
Le futur de la cellulose se joue à Grenoble
La « chaire d’excellence industrielle » Cellulose Valley a été inaugurée en juillet 2022 à l’…
Ming Li, responsable développement international à Vitagora.
À qui peut bénéficier le projet « export collaboratif Asie » de Vitagora ?
Lauréat d’un appel à projets du ministère de l’Agriculture, le pôle de compétitivité et l’association…
Infographie publiée dans le magazine de février 2023
[Infographie] Quelles sont les pratiques des Français dans la restauration hors domicile ?
Pourquoi les Français fréquentent-ils la restauration hors domicile ? Quels sont leurs établissements favoris…
Biosécurité des élevages avicoles : quelles sont les failles cernées dans sept pays d’Europe ?
Volailles
Une étude épidémiologique européenne pointe des défaillances dans le respect continu des règles de…
Quels ingrédients de légumineuses sont produits dans le monde et en Europe ?
Le premier Observatoire annuel des plantes protéagineuses en alimentation humaine vient de sortir. Il…
De gauche à droite :Cyrille Auguste, président d'Unilet ; Christophe Basile, vice-président d'Unilet ; Jean-Claude Orhan, vice-président d'Unilet et Cécile Le Doaré, directrice générale d'Unilet.
Légumes d’industrie : pourquoi la survie de la filière est menacée
La canicule estivale de 2022 a laissé place à l’inquiétude de la filière des légumes pour l’industrie. L’…
Plats cuisinés individuels : Marie défie la baisse du pouvoir d’achat
En dépit de l’inflation, les plats préparés pour une personne de la marque Marie maintiennent la qualité et…
Bio : les biscuits Kignon dans plus de 400 magasins spécialisés
Fabriqués dans un ESAT à partir d’invendus de pain bio, les cookies de la biscuiterie Handi-Gaspi sont…
Le marché du bio dans une phase d'ajustement, selon Christophe Barnouin (Ecotone)
Alors que tous les indicateurs du marché du bio sont à la baisse, le groupe Ecotone et son président…
Les acheteurs d’œufs se montrent très inquiets
Marché et prix des œufs au 9 février
Grippe aviaire : que dit l'arrêté du 9 février sur la situation dans les Côtes d’Armor ?
Alors que les cas de grippe aviaire se répandent dans les Côtes d’Armor, le préfet vient de publier un arrêté.
Viande bovine : l’Espagne bat de nouveaux records de production !
La production de viande bovine continue de progresser en Espagne ce qui permet au pays de s’installer comme…
Réconcilier l’élevage avec l’opinion publique
Bovins Viande
Des professionnels de l’élevage, des experts scientifiques et internationaux ainsi que des décideurs…
Maud Bouchet, consultante en agroécologie et filières alimentaires durables à l’Isara Conseil.
Alimentation durable : « L’approvisionnement est une brique indispensable à une filière durable », selon Maud Bouchet (Isara Conseil)
Pour Maud Bouchet, consultante en agroécologie et filières alimentaires durables à l’Isara Conseil, la…
Didier Le Goff, avocat
Centrale d’achat : qu’en est-il de la décision de la CJUE ?
La presse s’est fait l’écho d’une décision rendue, le 22 décembre 2022, dans l’affaire opposant le…
La Fédération nationale bovine appelle l’Europe à éclaircir sa vision sur l’élevage allaitant de demain
Bovins Viande
Lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale bovine, tenue les 1er et 2 février à Metz, le…
Soufflet Négoce et InVivo Trading deviennent Soufflet Négoce by InVivo
La Depeche
La réunion des activités Négoce de Soufflet et d'InVivo Trading est finalisée, après la fusion des deux…
 prix du Porc à Plérin
Prix du porc : un record battu à Plérin
Le prix du porc à atteint 2,13 €/kg au marché du porc breton jeudi 9 février, un niveau historique.
L'offre de viande d'agneau pourrait être insuffisante en avril, car Pâques et le ramadan tombent à la même période en 2023.
Y aura-t-il assez d’agneaux français pour Pâques ?
La production française d’agneaux a reculé en 2022 et l’offre pourrait manquer à Pâques. Les importations, si…
Approvisionnement : la coopérative Arterris structure ses filières pour les industries agroalimentaires
La coopérative Arterris tisse des liens pour garantir l’approvisionnement en productions végétales et…
drapeau allemand
Allemagne : de combien a chuté la production de viande ?
Bœuf, porc, volaille, toutes les filières animales affichent des baisses de production de l’autre côté de…
Quel avenir pour le poulet Français au Moyen-Orient ?   
Les exportations françaises de viande de poulet sont dynamiques vers le Moyen-Orient. Toutefois, des…
A quoi ressemblera la viande de culture à la française ?
Portail Reussir
La présidence de la Commission des affaires économiques du Sénat a organisé le 8 février une table ronde sur…
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