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Produits laitiers

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Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Une bouteille en verre de lait cru, sur fond noir. Style photoshoot
Grippe aviaire : une possible contamination par la consommation de lait cru chez des souris
Une étude a montré la présence en grand nombre du virus de l’influenza aviaire hautement pathogène dans le…
Evolution de la collecte française de lait de vache
Lait : ce qui peut enrayer la dynamique de la collecte
Dynamique en mars, en retrait en avril, comment la collecte laitière française peut évoluer dans les semaines…
un drapeau russe et un drapeau algérien cote à cote
Produits laitiers : la Russie a des grandes ambitions à l’export, notamment vers l’Algérie
La Russie veut faire bondir ses exportations de produits laitiers, notamment vers l’Algérie mais aussi le…
Carte des états où des cas de grippe aviaire dans des bovins ont été confirmés, au 22 mai 2024
L’épidémie de grippe aviaire chez les vaches américaines est-elle sous-estimée ?
Alors qu’une nouvelle transmission de la vache à l’homme a été détectée par le CDC, l’épidémie de grippe…
zoom étiquette de fromage AOP
Fromage AOP : le Cnaol veut des moyens à la hauteur des Italiens
Le Cnaol demande au gouvernement d’investir dans la promotion des fromages AOP pour ne pas perdre du terrain…
un conteneur aux couleurs du drapeau européen et un conteneur aux couleurs du drapeau néo zélandais, à coté
Produits laitiers : quel impact de l’accord de libre-échange de l'UE avec la Nouvelle-Zélande ?
Alors que l’accord commercial entre l’UE et la Nouvelle-Zélande est entré en vigueur, quel est l’impact pour…
une usine de transformation du lait en fromage, beurre, poudre de lait, dessin style illustration
Fabrications de produits laitiers : vers quoi vont se tourner les industriels en 2024 ?
Les prévisions de la Commission européenne sont à une industrie laitière toujours davantage tournée vers le…
Ce qu’on sait de l’incendie à l’Union laitière de la Meuse
Un violent incendie a frappé l’ULM ce lundi de la Pentecôte.
camion de collecte de lait bio
Lait bio : trois régions échappent à la baisse de la collecte
Au premier trimestre 2024, la collecte de lait bio recule d’un an sur l’autre mais cette baisse des volumes…
rayons gruyére rapé
Produits laitiers : « Il n’y avait jamais eu de mouvement aussi majeur vers les MDD »
Les habitudes de consommation des ménages ont été bouleversées par l’inflation. Si la consommation globale de…
MHE : progression du nombre de foyer avec le printemps
Lait
Le retour du printemps signe la reprise de de l’épidémie de maladie hémorragique épizootique (MHE) dans l’…
usine de transformation du lait
Face à la baisse de la collecte, l’industrie laitière doit être « proactive », enjoint la Rabobank
Dans son dernier rapport, la Rabobank estime que la collecte laitière de l’UE pourrait baisser rapidement et…
Jeux olympiques 2024 : combien de produits laitiers va fournir Danone
Danone fait partie des fournisseurs du village olympique Paris 2024 et un tiers des repas distribués…
plateau de fromages
Produits laitiers : pourquoi les Allemands en consomment de moins en moins
En 2023, la consommation de lait, beurre et fromage, a fortement baissé en Allemagne.
troupeau vache laitière en irlande
Lait : ce qu’implique la baisse de collecte irlandaise
La production laitière irlandaise débute 2024 par de nouvelles baisses, les éleveurs étant très touchés par…
une carte de la chine dessinée dans une flaque de lait
Produits laitiers : où en est la demande chinoise ?
Sans surprise, les achats chinois de produits laitiers sur le marché mondial reculent en début d’année.
Lait de consommation : que retenir de 2023 ?
La consommation de lait liquide s'est stabilisée l'an dernier, selon le Syndilait, qui a aussi évoqué la…
Lactalis veut réduire sa collecte de lait en France
Lait
La dernière médiation avec l’Unell le laissait présager, Lactalis l’a officialisé lors de la présentation de…
une pizza aux fromages avec un zoom de près sur le fromage fondu
Fromage : le marché mondial se réveille, les États-Unis en profitent
Les exportations américaines de fromage ont affiché de belles performances au mois de février y compris vers…
Viande : les prix des vaches O en hausse en France et en Europe
Lait
Début 2024, l'offre en vaches de réforme O est faible en Europe. D'autre part, le cheptel bovin européen est…
Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins
Grippe aviaire sur les vaches américaines : où en est-on ?
Les cas de grippe aviaire recensés dans les troupeaux bovins aux États-Unis entraînent des mesures de…
glaces
Glace : quels sont les formats préférés des Français ? 
Les Français raffolent des glaces. Les formats nomades et mini, s’imposent progressivement sur le marché.…
camion collecte de lait
Lait : la collecte boostée en février par l’année bissextile... mais pas seulement
La collecte de lait de vache a progressé en février dernier, et la part du bio reculait.
biscuits au chocolat, barres chocolatées, chocolat en poudre, glace au chocolat, confiserie au chocolat
Produits laitiers : pourquoi surveiller les prix du cacao
La flambée des cours du cacao pourrait contraindre la demande de poudre de lait des chocolatiers, s’ils…
Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne
Lait : pas de reprise au Royaume-Uni
La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025. 
vue de haut, une carte de France dessinée avec du blé, du beurre, des oeufs, de la viande, du fromage, des pommes, des tomates, du soja, du saumon
Souveraineté alimentaire : quelles sont les fragilités françaises ?
Un rapport du gouvernement évalue la souveraineté alimentaire de la France et dévoile des zones de fragilité…
graphique cours
Pourquoi les prix de la poudre de lait manquent de souffle
Alors que l’offre de poudre de lait sur le marché européen est attendue en petit rebond, la demande manque de…
vaches laitières dans un pré
Lait bio : première baisse de la collecte en 15 ans
Le Cniel fait le point sur la collecte de lait bio en France, qui a baissé en 2023 pour la première fois…
le globe terrestre avec une loupe posée sur la nouvelle-zélande et l’australie, style art numérique
Produits laitiers : 3 éléments à surveiller sur l’Océanie
L’Australie et surtout la Nouvelle-Zélande sont des acteurs majeurs sur le marché mondial des produits…
en arrière plan, une étable avec des vaches noir et blanche. Au premier plan, un chercheur en combinaison intégrale avec un masque de protection.
Grippe aviaire : ce qu’il faut savoir de la contamination humaine par des vaches
La situation sanitaire autour de la grippe aviaire inquiète aux États-Unis. Des vaches malades ont à leur…
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