Fromage peu onéreux, adapté à des usages multiples, le camembert a renoué avec la croissance des volumes…
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Produits laitiers
La collecte laitière dans les principaux bassins de production a reculé au mois de septembre.
Fromage peu onéreux, adapté à des usages multiples, le camembert a renoué avec la croissance des volumes…
Les cotations du beurre étaient plus fermes en Europe depuis la rentrée. Aux États-Unis, le soufflé est…
Les prix du fromage industriel sur le marché mondial sont sous pression, avec notamment de fortes…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
Alors que la consommation de produits laitiers bio a plongé de nouveau cette année, les opérateurs de la…
La Côte d’Ivoire attire de nombreuses entreprises de l’agroalimentaire du secteur de la viande et du lait.
L'indice FAO des prix des produits alimentaires continue de reculer en octobre. Le prix du sucre a affiché…
La Commission européenne publie les statistiques de collecte de lait de vache par pays, certains affichent de…
La collecte de lait en Allemagne est passée sous son niveau d’un mois plus tôt en octobre, pour la première…
En 2023, 750 exploitations produisent du lait bio de brebis et 1 200 exploitations du lait bio de chèvre.…
En lait de chèvre comme de brebis, l'incidence de la crise apparaît, tant dans la production, dont les coûts…
Alors que l’inflation reste élevée en septembre, les consommateurs continuent d’adapter leurs achats. Tous…
La consommation de lait liquide de chèvre comme de brebis continue à décroître, même si elle ne représente qu…
Lait
Après une accalmie en août, les chiffres de la collecte de septembre atteignent des records à la baisse : de…
Les industriels laitiers devraient continuer de privilégier les fabrications de fromages. Au niveau de la…
Un rapport européen fait le point sur le commerce extérieur agricole et agroalimentaire de l’Union européenne…
Les prix du beurre s’envolent outre-Atlantique depuis la fin du mois d’août.
Les prévisions de la Commission européenne sont à une très faible croissance de la collecte laitière…
Chevre
Après deux ans de travaux, Lactalis et l’organisation des livreurs de lait de chèvre à la laiterie Lactalis…
Après la dégringolade du second semestre 2022, les prix des produits laitiers se sont longtemps cherchés.…
L’indice FAO des prix des produits alimentaires est quasiment inchangé sur un mois.
Alors que la filière laitière bio est en crise, les achats de produits laitiers bio par la restauration…
Les importations françaises de produits laitiers ont battu des records cet été. Le Cniel publie une note de…
C’est le plus grand importateur de produits laitiers, et le troisième producteur de lait de la planète, la…
Alors que les politiques et les distributeurs s’accordent pour demander des baisses de prix sur l'…
En mai et en juin, les fabrications européennes de poudre de lait étaient en dessous de leurs niveaux des…
La raclette est le premier fromage à consommer chaud vendu en France. Malgré une année 2022 compliquée, les…
Même si la collecte européenne est peu dynamique, les prix des produits laitiers ne décollent pas alors que…
Les prix alimentaires mondiaux ont baissé en août selon la FAO. Tous les indice des prix sont en repli, sauf…
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