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Consommation

Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
Information et sécurité : les règles à suivre
Le Conseil national de l’alimentation a rendu un avis en septembre 2018, émettant des…
Les Fermiers d’Auvergne ont élevé davantage de pintades et de poulardes
Les éleveurs de volailles label Rouge sous l’IGP Auvergne profitent d’un environnement favorable pour…
Le miel français adepte des circuits courts
Si la production de miel s’est un peu redressée en 2017, elle demeure très insuffisante par rapport à une…
Viande bovine : fin d’année difficile pour la filière
À la baisse structurelle des achats des ménages se sont ajoutées les perturbations liées aux gilets jaunes.…
L’œuf espagnol aussi entame sa révolution
Tant du côté de la consommation que de la production d’œufs, l’Espagne a encore l’image d’un pays peu tourné…
Le soja dans l’assiette des Sud-Américains
Une étude comparative montre une forte hausse de la présence de produits dérivés du soja dans les aliments…
Foires et salons : rétractation en vue
Exposer et vendre sur une foire ou un salon suppose de connaître les conditions dans lesquelles le…
Cuisines centrales : la liaison froide mise au défi
Nombreuses sont les cuisines centrales qui conditionnent les plats à réchauffer ou à cuire dans du plastique…
Lait bio : gérer l’offre et la montée en gamme
La croissance de la collecte laitière biologique est effrénée, en réponse à la consommation toujours…
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