Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.
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A partir de 704€/an
Charcuterie
La PME alsacienne Atelier H propose aux chercheurs d’emploi des rencontres « sous le sapin ». Avec son…
Poulet, dinde ou pintade, frais ou surgelé, les ménages arbitrent entre goût et hausse des prix.
Grand Saloir Saint Nicolas qui appartient à Loste a lancé son recrutement annuel de saisonniers début…
Les charcuteries Label Rouge comprendront moins d'additifs et moins de nitrites, selon les nouvelles…
L’ONG Welfarm communique les notes obtenues à son castra-score, félicitant les uns et regrettant l’opacité…
Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.
La Fict appelle les distributeurs à compresser leurs marges sur la charcuterie pour sauver un secteur en…
Le fabricant d’alternatives végétales aux charcuteries a levé plus de 2 millions d’euros.
A l’occasion de la mise en place d’un nouveau règlement abaissant les limites d’utilisation des nitrates et…
La Commission européenne annonce la mise en place d’un nouveau règlement abaissant les limites d’utilisation…
Les prix du porc et des charcuteries augmentent moins comparé aux autres produits carnés sur deux ans mais…
Cochonou présente son plan Agir en faveur du développement durable ainsi que ses premiers résultats.
La consommation de porc baisse en France.
Face à l’avancée des négociations commerciales voulue par le gouvernement, les éleveurs de porc affichent…
Le spécialiste breton du porc, durement touché par l’inflation, annonce une restructuration de son pôle…
Dans un communiqué, la FICT s’insurge des propositions de Bruno Le Maire pour contrer l’inflation, rappelant…
Le groupe Fleury Michon est sorti du rouge au premier semestre, notamment grâce à la hausse de ses prix de…
Le fabricant d’alternatives végétales aux charcuteries lance une campagne de crowdfunding.
Les charcuteries de l’industriel Romain Fiorucci retrouvent des actionnaires européens après Sigma Alimentos.
La viande de porc et la charcuterie sont des produits refuges face à l’inflation.
La marque Herta se défend, à la suite de la mise en demeure faite par Foodwatch et Zéro Waste France.
Après publication du rapport 2023 de l’observatoire de la formation des prix et des marges, la Fict réagit…
Le fabricant cantalien de spécialités auvergnates a débuté l’extension de ses locaux, et n’a pas fini d’…
L’application Yuka vient de gagner son troisième procès en appel, la Cour d’appel de Paris ayant débouté la…
A l'occasion de la journée des fédérations, la question des nombreuses normes mises en place dans le secteur…
Après avoir connu plusieurs revers judiciaires en première instance, l’application Yuka vient d’enregistrer,…
Dégradation de la trésorerie, impossibilité de renégocier les prix à la baisse : la Fict alerte une nouvelle…
Anciennement président de St-Hubert, Charles De Kervénoaël a été nommé nouveau PDG de Herta France. Il devra…
La hausse des prix continue au rayon charcuterie. Le porc, qui résiste plus à l’inflation que les autres…
En 2022, Fleury Michon a vu son bénéfice net reculer de 40% mais il reste positif à 2,4 millions d'euros,…
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