Viande : des investissements à prévoir en 2024

Les investissements à l’aval de la filière viande sont nécessaires en 2024, selon l’observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit agricole.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le jeu 02/05/2024 - 09:55 - Par Sheila Kolani

abattage decoupe porc cooperl abattoir salaison Reussir.jpg

Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024

« Crise, flambée des prix des équipements, hausse des taux d’intérêt ont pu retarder un certain nombre de projets industriels. Pourtant, ces derniers devront être réalisés », a indiqué l’observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit agricole dans son dernier rapport.

Les investissements de la filière viande représentaient 3,1 % du chiffre d’affaires en 2022, un peu plus qu’en 2021. « En termes de ratio, la hausse généralisée des investissements constatés en 2022 a été presque totalement masquée par celle du chiffre d’affaires des industriels. » C’est uniquement en découpe que l’on observe une hausse du taux d’investissement (+2,1 du chiffre d’affaires en 2022, contre 1,5 % en 2021).

Moins de main-d’œuvre en abattoir

Le manque de main-d’œuvre en abattoir pourrait conduire à l’automatisation des outils industriels, mais aussi à des investissements en locaux sociaux d’accueils neufs comme solution, d’après l’observatoire. L’évolution de la réglementation animale en abattoir pourrait aussi dynamiser les investissements.

D’importantes restructurations en charcuterie/salaison

Alors que les défaillances se sont multipliées au point d’atteindre un record en 2023, l’observatoire prône la restructuration. « Les entreprises de taille moyenne qui peinent à saturer leurs outils, à faire passer les hausses de coûts de production, à se mettre aux normes et/ou à gérer les pénuries de main-d’œuvre pourraient constituer des opportunités de croissance externe. »

Viandes