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Toute l'actualité de la catégorie Veau

 © Emeline Bignon
Petits veaux : l’export reste dynamique
Les exportations de veaux français ont été toniques au premier trimestre 2020, totalisant 93 200 têtes, soit…
Le secteur de la restauration hors domicile permet d’écouler environ 20 % des volumes de la filière veau. © DR
Le veau revendique sa place dans les rayons
Promouvoir la gamme estivale est une priorité de la filière veau depuis plusieurs années, cet enjeu devient…
Veau de boucherie : chute des abattages pendant le confinement
Affectés par une nette baisse des commandes en lien avec la fermeture de la RHD et une demande chaotique en…
 © C. Pruilh
Petits veaux laitiers : les perspectives restent moroses
Pas d’amélioration sur le marché des veaux nourrissons dont les différents débouchés sont toujours à la…
 © De Kalverhouder
Veaux de boucherie : la filière néerlandaise ébranlée
La filière veaux de boucherie tourne toujours au ralenti aux Pays-Bas, en lien avec la fermeture des…
Stockage privé : la Fedev regrette que le veau ait été oublié
La semaine dernière la Commission européenne a présenté un plan de soutien aux marchés agricoles et…
[Covid-19] Le veau rosé O subit de plein fouet la crise
Les semaines passent et la situation ne s’améliore pas sur le marché des veaux de boucherie. Après le coup d’…
 © Virginie Pinson
Veau de boucherie : achats en hausse en janvier et février
En cumul sur les deux premiers mois de l’année 2020, les achats des ménages de viande de veau ont progressé…
Veaux de boucherie : les cours français décrochent
Après une semaine 12 marquée par des commandes relativement dynamiques de la part des GMS, la semaine 13 a…
 © DR
La FNB dénonce l’absence de viande de veau en GMS
« La viande de veau est bien souvent absente des linéaires et la rémunération des éleveurs n’est pas à la…
 © Duraplas
Veaux de boucherie : la baisse saisonnière se poursuit
La semaine dernière, le prix moyen pondé du veau de boucherie s’est établi à 571,90 €/100 kg de carcasse,…
Petits veaux : les cours restent sous pression
Le marché du veau nourrisson est toujours très encombré et les cours restent bas. Après avoir quelque peu…
Veau de boucherie : le marché en proie au déséquilibre ?
Alors que le marché européen s’était progressivement assaini au cours des derniers mois, permettant un…
La production de veaux gras devrait se replier de 1,5 % en 2020. © DR
Veau de boucherie : début d’année dans la prudence
Après une année 2019 chaotique, les opérateurs se montrent prudents dans les mises en place. Les prévisions…
La filière veau de race tarentaise cherche à se développer
CAP Tarentaise, qui met en œuvre depuis 2017 une filière de valorisation des veaux mâles de race Tarentaise,…
Enquête judiciaire ouverte contre Sobéval
Le procureur de la République de Périgueux a ordonné l’ouverture d’une enquête préliminaire pour mauvais…
 © DR
Tendriade s’évertue à désaisonnaliser la viande de veau
Tendriade proposera pour l’été 2020 des saucisses aux herbes et un haché façon bouchère, afin de dynamiser le…
Reprise partielle de l’activité de l’abattoir Sobeval 
La préfecture de la Dordogne a autorisé mercredi la reprise « partielle » des activités de l'abattoir de…
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