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Toute l'actualité de la catégorie Veau

Veau

Veau de boucherie : un marché qui résiste mieux au confinement
La deuxième vague de coronavirus n’a pas été l’occasion d’une hécatombe sur le marché européen du veau de…
 © Interbev
Veau de boucherie : un marché assez tonique
Si le premier confinement a été fatal au veau de boucherie, le contexte semble un peu différent cet automne.…
Le curry de cervelle d’agneau est disponible sur Quitoque.fr © Les produits tripiers
Comment déconfiner les produits tripiers
La traditionnelle opération « Novembre, mois des produits tripiers », prend ses marques, sur le net plutôt qu…
 © VP
Bœuf, veau : quels achats pour le reconfinement ?
Le nouveau confinement va encore rebattre les cartes de la consommation. D’une part, avec la fermeture de la…
 © Flora Mikula Interbev
Veau de boucherie : rattrapage du marché
Les prix des veaux de boucherie ont dépassé fin septembre leur niveau de l’an dernier. À 5,59 €/kg en semaine…
Sobeval : l'enquête suite à la plainte de L214 classée sans suite
L'enquête pour des mauvais traitements à animaux visant l'abattoir Sobeval (Dordogne), après une plainte de …
 © Amelie Roche pour Bravo le ...
Veau : les prix remontent, la prudence reste de mise
Le marché du veau de boucherie est resté contrasté ces derniers jours. Début de mois, météo automnale et…
 © Hubert Brismee
Petits veaux : un marché toujours très compliqué
Les cours des petits veaux laitiers stagnent à des bas niveaux compris entre ceux de 2018 et 2019 et…
La performance des boucheries traditionnelles a créée de la valeur. © V. P.
Viande de boucherie : « une année 2020 pleine d’à-coups » selon Culture Viande
Lors de sa conférence de presse annuelle, le syndicat Culture Viande est revenu sur le bilan d’une année 2020…
Evolution des cours du veau rosé clair O
Veau : un festival dans une ambiance morose
Le marché du veau de boucherie a été très pénalisé par la crise sanitaire, avec des prix très bas cet été. Un…
Viande de veau : les animations égayent le marché
La rentrée et le redémarrage de la restauration scolaire ont donné un coup d’accélérateur au marché, le…
Veaux de boucherie : vers un redressement du marché néerlandais ?
Restés au plancher pendant des mois, les cours des veaux de boucherie aux Pays-Bas semblent renouer avec la…
Emmanuel Bernard
Nouveaux présidents à la tête d’Interbev bovins et veaux
Des élections ont eu lieu la semaine dernière aux sections bovins et veaux de l’interprofession bétail et…
 © Réussir Archives
Veaux de boucherie : petit sursaut de la production en juillet
En juillet, pour la première fois depuis le début de l’année, les abattages de veaux de boucherie ont dépassé…
Veau : recul de 8,7 % des achats des ménages en juin
Les derniers chiffres du panel Kantar, publiés par FranceAgriMer, illustrent bien les difficultés du marché…
Petits veaux : le marché se tend un peu plus
Aucune amélioration sur le marché des veaux nourrissons qui tend au contraire à s’alourdir un peu plus…
 © Réussir Archives
Petits veaux : des exports à des niveaux records
Malgré le confinement, le dynamisme des exportations des petits veaux laitiers observé depuis le début de l’…
 © V. Rychembush
Petits veaux : une offre en légère hausse
En mai, plus de 230 000 veaux de mère laitière sont nés selon l’Institut de l’élevage, soit 3,8 % de plus que…
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