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Toute l'actualité de la catégorie Veau

 © Réussir Archives
Petits veaux : des exports à des niveaux records
Malgré le confinement, le dynamisme des exportations des petits veaux laitiers observé depuis le début de l’…
 © V. Rychembush
Petits veaux : une offre en légère hausse
En mai, plus de 230 000 veaux de mère laitière sont nés selon l’Institut de l’élevage, soit 3,8 % de plus que…
Veaux de boucherie : aucune reprise aux Pays-Bas
Les cours des veaux de boucherie stagnent à de bas niveaux depuis la mi-mai. À 3,57 euros/kg carcasse la…
 © Francois d'Alteroche
Veaux de boucherie : repli de 8,5 % de la production en mai
Malgré un léger redressement par rapport à mars et à avril, les abattages de veaux de boucherie sont restés à…
Veaux de boucherie : hausse des coûts de production
Après s’être replié en mars et avril en lien avec l’orientation à la baisse des cours des produits laitiers,…
Veaux de boucherie : des disponibilités en ferme encore importantes
L’été s’annonce difficile pour la filière vitelline qui a été plongée dans la crise pour la deuxième année…
Petits veaux : frémissement des cours
Portés par une offre à l’étiage, les cours des veaux nourrissons ont amorcé une hausse la semaine dernière.…
Veaux de boucherie : marché européen dans le creux de la vague ?
Fortement déséquilibré par la crise sanitaire du coronavirus, le marché européen du veau de boucherie semble…
 © Emeline Bignon
Petits veaux : l’export reste dynamique
Les exportations de veaux français ont été toniques au premier trimestre 2020, totalisant 93 200 têtes, soit…
Le secteur de la restauration hors domicile permet d’écouler environ 20 % des volumes de la filière veau. © DR
Le veau revendique sa place dans les rayons
Promouvoir la gamme estivale est une priorité de la filière veau depuis plusieurs années, cet enjeu devient…
Veau de boucherie : chute des abattages pendant le confinement
Affectés par une nette baisse des commandes en lien avec la fermeture de la RHD et une demande chaotique en…
 © C. Pruilh
Petits veaux laitiers : les perspectives restent moroses
Pas d’amélioration sur le marché des veaux nourrissons dont les différents débouchés sont toujours à la…
 © De Kalverhouder
Veaux de boucherie : la filière néerlandaise ébranlée
La filière veaux de boucherie tourne toujours au ralenti aux Pays-Bas, en lien avec la fermeture des…
Stockage privé : la Fedev regrette que le veau ait été oublié
La semaine dernière la Commission européenne a présenté un plan de soutien aux marchés agricoles et…
[Covid-19] Le veau rosé O subit de plein fouet la crise
Les semaines passent et la situation ne s’améliore pas sur le marché des veaux de boucherie. Après le coup d’…
 © Virginie Pinson
Veau de boucherie : achats en hausse en janvier et février
En cumul sur les deux premiers mois de l’année 2020, les achats des ménages de viande de veau ont progressé…
Veaux de boucherie : les cours français décrochent
Après une semaine 12 marquée par des commandes relativement dynamiques de la part des GMS, la semaine 13 a…
 © DR
La FNB dénonce l’absence de viande de veau en GMS
« La viande de veau est bien souvent absente des linéaires et la rémunération des éleveurs n’est pas à la…
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