Malgré des revenus nets satisfaisants, Beyond Meat a creusé sa perte nette à -97,1 millions de dollars sur le…
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Protéines végétales
La marque Just Egg de substituts végétaux aux œufs affiche une belle croissance aux États-Unis, alors que…
Roquette s’est associée au nippon Daiz afin de renforcer ses positions sur le végétal et proposer des…
Le groupe thaïlandais Thai Union a investi dans la start-up française Algama Foods qui va en profiter pour…
Le label Protein Connect est attribué par Protéines France à la startup Yeasty qui conçoit des protéines à…
Champignons, grillons et molécules biotechnologiques entrent dans l’alimentation des Européens. Voici 4…
Les principaux partenaires de l’industriel de la fermentation, étranglé par la crise énergétique et la baisse…
Arrivée début 2022 chez Lesaffre pour diriger la R&D, Christine M’Rini Puel partage avec le géant de la…
La start-up Accro cherche des opérateurs de fabrication, technicien de maintenance, approvisionneur,…
Mi-viande cultivée, mi substitut-végétal, avec une touche de fermentation, et si la viande hybride était la…
La start-up qui a développé une technologie de texturation de protéines végétales baptisée « umisation »…
Dans un communiqué de presse, Greenpeace France dénonce la nouvelle version de l’arrêté de 2011 en cours de…
Une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture analyse l’enjeu logistique au regard du développement…
Sur internet, circulent des photos de graves problèmes d’hygiène dans l’usine Beyond Meat de Pennsylvanie qui…
Le groupe Bel et la start-up Standing Ovation annoncent nouer un partenariat exclusif afin de valoriser des…
Le groupe Avril annonce la nomination d’Emmanuel Manichon en tant que directeur général des domaines grande…
Accro suscite l’intérêt de nombreux acteurs de la restauration, en France et à l’international. La start-up…
Le fabricant de pains spéciaux et gâteaux du groupe Limagrain a brillé au Sial 2022 par son attention aux…
La start-up Jay & Joy, qui produit des alternatives végétales au fromage, cherche à construire un…
Après deux ans de travail de R&D, Kokiriki se déploie en France et en Europe, proposant une large gamme d…
La jeune pousse espagnole poursuit son ascension fulgurante en Europe avec une nouvelle levée de fonds de 20…
La start-up israélienne Redefine Meat part à la conquête de l’Europe avec ses alternatives végétales à la…
Dans le cadre du Sial, le groupe Olga s’est vu décerner le prix spécial « Own the change » des prix…
Le producteur d’alternative végétale à la viande Redefine Meat a noué un partenariat avec Giraudi Meats pour…
Puisque Triballat Noyal est devenu Olga, la marque Triballat Ingrédients change de nom et devient Ingood by…
Philippine Soulères et Sheryline Thavisouk lancent enfin leur premier produit, le Papondu battu, un substitut…
Après avoir lancé des alternatives végétales au steak haché et aux boulettes sous la marque OZO en 2020, le…
Alors qu’affluent de nombreuses nouvelles démarches et promesses pour le consommateur, les produits sous Siqo…
Les deux sociétés américaines Barvecue et Arbiom ont annoncé leur partenariat pour travailler sur les…
The Good Food Institute dévoile dans une étude que 27 % des Français consomment des alternatives végétales à…
Outre-Atlantique, le taux de pénétration des substituts végétaux à la viande et aux produits laitiers recule.
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