Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous expliquent les dernières variations des cotations du blé et du maïs.
Les prix du blé tendre, du blé dur et de l'orge fourragère ont gagné du terrain sur le marché physique français entre le 26 octobre et le 2 novembre 2026. Ceux du maïs et de l'orge de brasserie ont reculé sur la semaine.
Les prix du blé tendre ont progressé, en raison d'une bonne activité en portuaire
Le prix du blé tendre en rendu Rouen, sa place de référence sur le marché physique français, s’élevait, le 2 novembre 2026, à 227,50 €/t sur la période novembre-décembre, gagnant 2,50 €/t par rapport au 26 octobre 2026, dans le sillage d'Euronext (+ 1,75 €/t, à 228,25 €/t sur l’échéance décembre 2026). Le contrat à terme sur le CBOT a quant à lui reculé (- 9,50 cts$/boisseau à 606,50 cts$/boisseau sur l’échéance décembre 2026). L’activité en portuaire est conséquente, avec une demande marquée pour les blés à haute teneur en protéine (12,5 %). Selon Céré’Obs, en semaine 43 (du 20 au 26 octobre 2026), les semis de blé tendre sont passés de 45 % à 62 % de la sole estimée (contre 67 % l’an dernier à dates).
Les prix du blé dur ont gagné du terrain, dans le sillage du blé tendre
Le prix du blé dur en rendu Port-La-Nouvelle, sa place de référence sur le marché physique français, s’élevait, le 2 novembre 2026, à 310 €/t sur la période octobre-décembre, grimpant de 2,50 €/t par rapport au 26 octobre 2026. Et ce, dans le sillage du blé tendre, sur un marché calme. Selon Céré’Obs, en semaine 43 (du 20 au 26 octobre 2026), les semis de blé dur sont passés de 2 % à 4 % de la sole estimée (contre 9 % l’an dernier à dates).
Les cours de l’orge fourragère ont gagné du terrain, en raison d'une demande soutenue
L'orge fourragère en rendu Rouen, sa place de référence sur le marché physique français, s’élevait, le 2 novembre 2026, à 209 €/t sur la période novembre-décembre 2026, gagnant 8,50 €/t par rapport au 26 octobre 2026. L’activité est calme malgré une demande soutenue. Selon Céré’Obs, en semaine 43 (du 20 au 26 octobre 2026), les semis d'orge d'hiver sont passés de 55 % à 71 % de la sole estimée (contre 74 % l’an dernier à dates).
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Les prix de l’orge de brasserie reculent, ce qui a suscité un intérêt acheteur
Les prix de l’orge de brasserie en FOB Creil, leur place de référence sur le marché physique français, ont régressé, s’établissant le 26 novembre 2026 à 214,50 €/t en Faro (variété d’hiver) et à 237 €/t en Planet (variété de printemps) sur la période janvier-juin 2027, cédant respectivement 6,50 €/t et 6 €/t par rapport au 26 octobre 2026. Quelques petits contrats sont rapportés quelle que soit la variété et la récolte. La volatilité du contrat blé tendre sur le marché à terme européen, qui se répercute sur la cotation des orges brassicoles, complexifie les affaires.
Les cotations du maïs français se sont repliées, face à la concurrence de l'Argentine
Le maïs en rendu Bordeaux, sa place de référence sur le marché physique français, s’élevait le 2 novembre 2026 à 258,50 €/t sur janvier-mars 2026, perdant 9,50 €/t par rapport au 26 octobre 2026, dans le sillage d’Euronext (- 8,50 €/t à 256,25 €/t pour l’échéance mars 2026) et du CBOT (- 6,75 cts$/boisseau à 448,25 cts$/boisseau sur l’échéance décembre 2026). L’Argentine est très présente sur les marchés d’exportation pour compenser en partie les volumes qui ne peuvent pas sortir de la zone mer Noire. Selon Céré’Obs, en semaine 41 (du 6 au 12 octobre 2026), la récolte de maïs en France est réalisée à hauteur de 99 % (contre 97 % la semaine dernière et 81 % l’an dernier à dates).
Les prix en pailles et fourrages n'ont pas évolué, sur un marché très ferme
Sur le marché physique français, les cotations en pailles et fourrages n'ont pas évolué entre le 21 et le 28 octobre 2026. Sur le marché physique français, les prix de la paille de blé en départ Nord-Est oscillent entre 75 €/t et 85 €/t. En paille d’orge, les prix en départ Nord-Est s'établissent entre 75 €/t et 85 €/t. Sur la partie nord-est de la France, le marché est peu dynamique à l’export mais on rapporte une petite demande sur le marché domestique. Les prix du foin de Crau sur le marché physique français s'élèvent 200 €/t en première coupe et 240 €/t en deuxième coupe. Le conseil d’administration du Comité du foin de Crau a décidé de geler ses cotations (entre 250 €/t et 260 €/t selon la coupe et la taille des balles).
Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.
