HVE : près de 1 000 exploitations agricoles certifiées en moins en trois ans

Avec Agra Presse

Combien d’exploitations agricoles certifiées HVE en 2026 ?

Au 1^er janvier 2026, 35 144 exploitations agricoles françaises étaient certifiées Haute valeur environnementale (HVE). Soit 1,9 million d’hectares et près de 7 % de la SAU du territoire, d’après le ministère de l’Agriculture qui a publié, début octobre, les derniers chiffres concernant la certification environnementale de niveau 3. 

Avec une diminution de près de 1 000 exploitations entre le 1^er janvier 2023 et la même date en 2026, le rapport pointe une diminution de l’ordre de 3 % en trois ans. Ce début de régression observé dès 2024 concorde avec le début de la période de transition entre les versions 3 et 4 du cahier des charges (validée en novembre 2022). Cette rénovation impliquait des changements et des évolutions de pratiques, d’après le ministère. 

Si la rue de Varenne qualifie de « modeste » cette baisse, elle note tout de même une « rupture de la dynamique de forte progression qui prévalait depuis 2020 ».

À noter que, dans cette dernière publication, le ministère a corrigé les chiffres relatifs au premier semestre de 2025. Ce n’étaient pas 39 768 exploitations qui étaient certifiées au 1er juin 2025, mais 36 464, comme le soulignent nos confrères d’Agra Presse. Erreur probablement due à des doublons dans la base de données durant la période de transition, explique le ministère. 

Relire : Certification environnementale : le projet de nouveau référentiel HVE publié

Où se trouvent les exploitations certifiées HVE en France ? 

Au 1^er janvier 2026, 85 % des exploitations certifiées HVE en France se concentrent dans les régions Occitanie, Grand Est, Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur. 

Le rapport met également en avant une variation du nombre de certifications selon les régions, entre la version 3 et la version 4 du cahier des charges. La Nouvelle-Aquitaine (-1 468 exploitations), la Bourgogne-Franche-Comté (-361 exploitations), la Bretagne (-299 exploitations), l’Auvergne Rhône-Alpes (-257 exploitations) et le Centre-Val-de-Loire (-212 exploitations) enregistrent les diminutions les plus importantes entre les deux versions. 

Tandis que le nombre d’exploitations agricoles certifiées a augmenté dans les régions Provence-Alpes-Côte d’azur (+471 exploitations), Grand Est (+445 exploitations), Occitanie (+310 exploitations), Hauts-de-France (+271 exploitations) et Normandie (+256 exploitations).

Lire aussi : HVE : les nouvelles règles en viticulture

Dans quelles filières domine la certification HVE en France ? 

La viticulture domine (environ 64,7 %) les certifications HVE par rapport aux autres filières, suivie par la polyculture-élevage hors bovins viande (9 %), la polyculture bovins viande (7,8 %) et les grandes cultures (6,5 %). 

Le changement de cahier des charges n’a pas eu le même impact selon les filières. Le nombre d’exploitations certifiées a diminué en polyculture bovins viande (-769 exploitations), grandes cultures (-627 exploitations), bovins viande (-359 exploitations), bovins lait (-180 exploitations), maraîchage (-171 exploitations) et arboriculture (-153 exploitations). Ces baisses masquent des hausses en polyculture-élevage (hors bovins viande) (+878), viticulture (+368), élevage équin (+180) et horticulture (+77). 

Lire aussi : HVE : comment bénéficier du crédit d’impôt HVE en 2026 ?

Les exploitations certifiées HVE sont-elles dans un cadre collectif ou individuel ? 

Les exploitations certifiées HVE le sont pour deux tiers (69 % début 2026) dans un cadre collectif. Depuis la transition vers le nouveau cahier des charges, le nombre de fermes HVE a diminué de 1,6 % pour le cadre collectif et de 6 % en individuel. 

Lire aussi : Du vin avec un « juste prix » : les côtes-du-rhône annoncent deux indicateurs pour le rouge bio et HVE